 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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6 K2 I, w. V2 B( |8 z) J c8 X自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。) @+ ]) h4 I* L: g* V
1 M9 C5 ^" x9 T {" G所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~4 \( R) M9 y" L, S/ F" P; d
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************** 香辣酱 *****************" B5 }) D1 D1 a1 b
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食材：
0 f9 ^& Y; K3 O# d8 W8 S$ @ W2 [油(一般的炒菜油均可)..........1斤
! {( \& B: e) L; \! o3 e干红辣椒.....................80克1 V+ v3 @1 A) T
豆豉.........................80克& o1 L& t4 q- C
熟花生米....................200克) }( ^6 f# [6 L+ m& D0 m/ S; y
白芝麻.......................20克, n3 X7 t1 v, ]
蒜..........................4~5瓣, @+ W; C: g! P/ N$ M
姜............................1块
- ?0 V$ u' ~1 z' B, F/ b& O; T酱油.........................60ML
' G" r* |/ h" ~( n白糖.........................20克
, c3 K4 a. L0 b9 F p9 M: O五香粉.......................10克
* h" j2 Q4 a: S+ t o盐...........................适量
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做法：
3 n* j! E+ p: Z4 d. l" W1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
" Q$ | ^8 V, o' C' G2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
* Z3 i2 J3 ]2 M V0 P% Q: B5 \3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀) W( l5 [' n, m* }
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火; g7 X5 ^4 ?4 J7 A. ?. O' Y( q) b
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存5 ~4 d6 Y! a) F% g6 |8 k
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
