 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 B8 `/ A6 Z4 m" T& O自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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7 J/ k7 a u2 O1 b3 z自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。. o5 [0 F* b: T1 N" U% a# {! W
! O1 Y: e% K+ h所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~, Q& O4 q. H6 Z& h$ t
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************** 香辣酱 *****************
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食材：
1 }" S( R' ?! Y5 h0 M3 _9 f油(一般的炒菜油均可)..........1斤
% y( E4 C7 k) F3 i4 F+ R干红辣椒.....................80克
+ w$ O" k }' z2 H豆豉.........................80克
N& I, C! W& L9 y8 Q! U; a/ d熟花生米....................200克8 Z- T* L; K! O/ D; \2 D |0 b, }" E
白芝麻.......................20克/ d" ?! m: s. ]2 k9 L
蒜..........................4~5瓣( b, \9 `/ |/ `8 J- r! }9 l
姜............................1块1 s, S: @& R( O3 Z+ I7 M
酱油.........................60ML8 M# G' ^: c5 D" R9 }
白糖.........................20克, U1 s* H. R8 W7 Q8 L
五香粉.......................10克
5 }! ?* h% \" W/ B1 z* Z( J$ l" O" E盐...........................适量$ ]6 O; H$ H, w% h' l& @3 w
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做法：
% ?3 N& T3 [4 y/ V, X' Q1 P1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
% N! H6 h" F* V, i6 R2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
' ^5 Z" C9 h% S( A" |( U5 d6 J5 f3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀; L; ?( Y$ j+ i o
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火- Z0 V) P0 N$ \/ W
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
