 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 m0 i0 g' C! j# u4 u; ~自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。9 B" X; C2 S, C: A+ M
5 S( i. |8 U, I6 ~6 B. h自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。& @5 M2 `! f* y
$ u- [& X `/ r. [! {所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。- `. l. Q c0 L
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另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~- L0 _6 B" u/ r- E6 K
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************** 香辣酱 *****************5 L7 X. @8 ?4 R$ b i# ^" r
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食材：
. w$ G( F) g( x6 x* h' M0 R油(一般的炒菜油均可)..........1斤 p& }/ b% K& i, W2 I* T: W& p
干红辣椒.....................80克
! T* C# }/ D- x9 f' R) [豆豉.........................80克9 f$ G3 p4 ~! I! _: X, |
熟花生米....................200克- D4 L) ~5 u, p% Y) E: H
白芝麻.......................20克
3 I$ Q& ]$ l D' H& ]7 e- e蒜..........................4~5瓣0 [8 m" B8 W( A0 n( O, }0 I/ x
姜............................1块2 G, m' f1 l7 [$ L
酱油.........................60ML$ I8 a3 G( ~' i X2 Y
白糖.........................20克7 M( s' e: r( x) G
五香粉.......................10克7 L* \' R/ R$ q
盐...........................适量- {' T9 c" P [8 x
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& X. `) o2 Y$ E j做法：
& w7 J* o7 T' s4 c, U1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末; E" o' d, @7 L/ D4 {) J% C
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
( J) p" h3 Z$ {- ~/ t7 i$ r9 m3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
% b, p2 C+ ~" T6 N4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
* n: H. s; Q/ a0 g8 x$ a5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存7 v7 \- o5 ~9 ~" ^' w
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
