奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
, @; w3 V  }1 ]水发海参25克
水发香菇25克
8 S( k7 q# J% O7 h8 Y火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
, s8 I$ u6 Y8 {, u9 ]
# Y! `0 b% u* R" u3 Y制 法
+ _  ]7 \1 V+ B  \. i8 f芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。