奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
" k+ M- \6 v( g) n芋艿约650克
水发海参25克
, d& ]- i# C  v3 Z! S水发香菇25克
9 ]! ?% S) E& S& J' l火腿25克
熟鸡脯肉25克
7 F& i/ a( m7 x+ Q. ~4 @  D青豆25克
胡萝卜5克
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5 l. U1 o- P8 L( w制 法
0 h$ B* ^$ p9 L3 J# {6 e芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
+ Y4 \( E  A5 l4 g5 H海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。