宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
2 @% H6 R" |. P2 h. R$ ^- u姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克

制 法
' w5 h5 y- L( A3 d$ G姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
7 e% I6 z6 s# w. N& U3 a再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。