宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
+ A! R" q7 P# q: S/ T5 v6 O* e/ `熟鳝丝300克
, M# e, b7 O( e$ C3 z; i4 R" L$ p, R姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
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2 z( w1 e. N9 t2 F制 法
! L8 o( R! ^+ d姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。