三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
8 u) s& V1 y6 G熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
3 z! ~6 b1 H/ A& ^/ i嫩姜末10克
青椒丝100克
, y) J) K4 B& B3 b0 j芹菜一棵

制 法
/ n2 ^8 y& @! `4 E: d9 O. }6 F蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成