三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
5 [  {0 c3 y$ G* \6 \% O- I鲜蛏肉400克
3 q+ a/ ~* {8 ~  v  q熟火腿丝25克
+ y: I8 y% H) Z: Y水发香菇丝50克
嫩姜末10克
7 ]0 K, F2 M5 ]! j  C青椒丝100克
芹菜一棵
+ C, K+ A3 h; F2 u2 r2 [& K1 E
5 A3 z& X' Y; @! J7 G制 法
* q6 B: e+ A4 H: h; m& o+ O蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
+ A. w! d, G5 o7 z5 a- U$ }' a蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成