三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
: R4 |- x/ @  a熟火腿丝25克
# R8 F+ D4 A+ P8 c: w水发香菇丝50克
( u! G# K- h5 {1 S* k. ?. E* ^  m) _嫩姜末10克
4 J6 v6 Q; L: s1 A$ L青椒丝100克
芹菜一棵
1 u' w6 v  T/ j" y; {4 S. ^5 n# j
制 法
4 ^1 |9 `) m, J9 {% Z# n蛏肉煮熟捞出;
/ s: M3 \  ?# c" H$ @青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成