三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
2 V0 `: }( P% D5 _8 g$ ]鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
) N' G. k& C7 J* V- I! S水发香菇丝50克
! N4 M: t! @% g0 x3 D嫩姜末10克
青椒丝100克
3 W' ^0 \1 ^6 M# }# h- X0 c芹菜一棵

% P7 @8 W* D8 Q制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
0 m8 e" Z& F4 b2 R, Q0 s0 a+ O蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成