虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
虾仔25克
青蒜适量

6 j% L7 ]3 z4 B) [* h# P制 法
* u2 I4 `  c5 U3 K  n3 n+ Q) q$ R生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。