虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
8 @. K' v. }2 f) e& S) V' T) D9 H虾仔25克
青蒜适量
0 Q, w% p0 Y+ S4 Y7 W+ s1 a
制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
1 U8 X- q1 Z: r* t5 |虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。