虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
; i- a/ S/ f4 A& s! O生面筋500克
虾仔25克
/ w5 f  W6 }6 D- @) e5 a0 w青蒜适量
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制 法
0 Z5 _8 c+ o& @; [生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。