五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
雌梭子蟹4只约1250克
青豆20克
! L5 Z2 F8 @) \5 a9 N0 m$ N) u0 ?4 B番茄酱50克
) B# Z7 i0 V" B0 f. d白糖20克
辣椒油
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制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。