【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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/ ~4 W# n5 E' t% X有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


************** 蕃茄炒豆角 ****************

+ I/ s8 \9 U3 ]* n! E9 X/ S食材：
豆角............1把约100克
) J3 q7 }: T6 X番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
; D! X- S) l2 ~盐、白糖..........少许
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$ ^( R# P% N) s1 T% [1 X% g. T* i做法：
6 ^" b1 D6 J! x( T1、豆角去筋洗净后，切成丝
8 t; u4 s& i; h6 v& f2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
! ]% J2 b9 z( p% T+ _8 _7 B3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
, u' c0 F$ J3 U1 D6 P3 v( j4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
) E% ^& e6 w* W6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

; A- o& M, X6 T+ M( T3 _- u# Q. \) c就是用这个和面条搅合在一起

! V$ {3 a/ a5 l: J3 ?1 \6 g- i9 N好吃