【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

2 w0 y6 s. ^7 w8 K- E% d" B这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

8 k$ y' k) I  b6 U3 b有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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************** 蕃茄炒豆角 ****************

0 F. h+ K2 P% H2 [+ D1 }4 b: k! e食材：
豆角............1把约100克
, ?1 M  G2 m: y$ w2 r4 X* x番茄............1个中等大小
( _4 A8 V! P( H5 O- q鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
( ~4 |7 J; c: z2 M. b1、豆角去筋洗净后，切成丝
' I" G: ~) |4 j+ ?& N2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
' ]( u5 g- ?3 t5 Z" e3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
2 Z5 R0 M6 V* E# x& Q1 m5 K4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

$ N0 w+ p$ [! Y( z* d没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起
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好吃