【葱爆肥牛】：非常简易版

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5 p4 P: ?/ w* k' `# T5 V天凉下来又还没来暖气的时候，在家里待着很受罪，不停地喝热水，还是觉得冷。所以总想吃热热乎乎的，最难过的那几天，连着在家吃了好几次火锅。
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' B* {8 T5 O# @/ C% \这个菜就是火锅的副产品。剩下的肥牛片，一时想不出做什么好，就用大葱随便炒了炒，感觉还不错。就是剩下的肉都有些碎，没关系，自己吃，不计较。
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7 G$ f" y# B/ p; \. N剩下这些肉，纯属不得已，因为实在是吃不下了。他说要不明天再买点肉接着吃？被我断然拒绝。还真吃上瘾了，再好吃也不能天天吃啊。吃火锅，一是容易上火，二是很容易吃过量，再吃，怕是两个人的吨位都要达到历史最高点了。所以剩下的肉要当机立断解决掉。

非常简易版的：
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***************** 葱爆肥牛 ******************

0 e' z; g- D, ~/ _( K( b) d材料：
. B/ N% T0 d, D* ^! {肥牛片
2 e8 @& b. {' a大葱（量要多些）
/ P6 m0 r% H% c( I( q$ q干辣椒
酱油、料酒、香油
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) Z- f9 h  t! t2 a$ @! H' I  y做法：
3 a) ?0 i) L$ N9 L8 p# J1、锅中油热后，下掰成段的干辣椒段，炒香后，下肥牛片
9 R7 X  a; B' H3 h, ~! v' W2、肉片炒变色，倒入切成段的大葱
2 b1 R4 J' Z5 i8 b2 H# \0 [3、炒匀后，倒入酱油、料酒
& N' q/ P2 i- l; G. V6 ?4、再翻炒片刻即可，滴少许香油，根据口味加盐调味
5、肉片非常薄，很容易熟。大葱多一些，味道会更好

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$ L' a- [. ^7 [" ~6 ?1 D% {味道不错，很下饭

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anweica

好馋啊

和你在一起

哈哈哈，我经常这样做羊肉片。加一点老干妈，味道不错。