 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
2 x, U+ r H1 V3 z. L; P! e3 a8 d
+ k' n: r' d- Z; T4 t8 p a2 {
人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。, K+ ^* u$ x! n6 Q% l! v5 o1 Y' R
, i1 X: a* e; Z" i我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
- w N* L% C2 c; L6 z' x. s8 s
8 u0 j" l! T4 c3 T我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~+ h# Z, W7 ~2 K. Q9 r8 Z) Z( ~( j9 n" r
6 V$ j4 P$ z8 |$ M6 h; h" e8 N
胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~$ B3 F, o; k3 b& [$ I9 K* `
" w! y+ Z' n* Z* t$ ]' U
) z" t* a- _0 F Y2 E; E- O! k( |# D+ j9 y, |3 F/ ~
************* 胡萝卜丸子 ***************
8 Q$ f1 {! w/ }% a G
6 i( P/ W% k8 T1 r, `3 d材料：$ G6 R f9 y" S/ _; Z# O- o
6 Q! |4 F$ ] {2 \) l做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
0 z7 m7 \& U% `3 C: e/ x9 K* @1 k* | o+ }5 I
胡萝卜' ?* y( R' V. z* ]
香菜2 Y* F: I& h$ x1 ~# m' p1 X
粉丝( o& a3 J4 V1 j4 O
大葱3 w5 x6 S; b9 {2 F) \/ O
姜
) R8 g+ `# I3 G/ o盐8 O' l0 R; z9 H" d3 W! e
五香粉$ I' l( e2 ]/ A3 E7 ^5 `( z0 y8 T1 X
面粉$ p U* ~0 f& X8 d
淀粉# s% r6 p* @# J5 t
b; Y+ x! P# P' o2 g, f
: L' ^ d& A7 n; \1 O8 M7 s* _$ t
; n5 n4 F! \8 C6 s! \* o& z. G做法：+ p- u4 r/ t* j
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
( l r9 q* Y- v- h8 E. u2、香菜洗净，切碎
1 W1 z. C. b/ U: U3、粉丝泡软后，切碎# U: h" O! B2 Q- _' A5 K5 m) E
4、葱、姜切碎+ b Z5 v) l9 X ?3 K' Z7 A n
5、所有切碎的材料混合搅拌" Z, {% T; \1 y3 K% h v
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
' S- x0 P" k8 t& W! k7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可3 V9 _* W/ S) ]6 ?, I
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟) S% W& P1 Z8 Q9 E+ q
- t+ \& K2 N1 j% E* \% H* d注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
3 L3 H! i: P+ E& |) ~6 {' ?7 A
9 Y# z: v) M5 \- L% }* N
7 m f; H/ a+ p
, L A. g% [% ~+ M: G# C
. |2 Z4 z5 Q* w: A* V+ B% ~8 T. d
. `- @$ g5 ] X) m. O4 u5 T P$ i可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
8 b* n0 Z/ F0 H
4 A1 g' ^5 e, u/ L$ r0 R
|
|
狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
