 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 @2 ?. @& u" R( a9 E8 p人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。7 [4 j7 B( [2 G/ s, [
. }) m- w1 ^3 _: J我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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: c8 X( ?5 K0 [1 p# c4 h& {9 y我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~" s, q, \, t; o
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0 |8 [4 ?! V H- F s************* 胡萝卜丸子 ***************
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7 c& l5 |: F" m( \2 ~% w- V材料：
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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$ \3 ]1 ~( W! j3 m- k% O胡萝卜% d5 U1 a* V1 m* t
香菜
) j' S$ |$ r( E$ C粉丝5 K: J) G' l5 {$ X4 S0 j
大葱
8 c9 g% p- \( V6 m姜1 H- a) Z" M% P+ S! A$ a- U: q
盐
- k* `( b6 j2 p8 X五香粉# F' }; {! U, }9 a: c/ Q) d% @
面粉, }+ [8 h$ U% W2 x4 i( n, s
淀粉
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, W/ P4 `" D$ E/ B9 W4 e- M做法：
8 J5 b" ^) K9 o2 j L6 X1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
$ P6 X1 E N7 x9 J6 \: z0 O( ?2 o2、香菜洗净，切碎" ^/ Y1 \6 Z$ V7 C' l
3、粉丝泡软后，切碎; X9 ]0 T$ L# ^- O7 d6 U
4、葱、姜切碎/ S# K8 }) ^4 Q) X' ~
5、所有切碎的材料混合搅拌2 T8 C8 O$ h# Y" B; \0 A, @' z
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
7 `6 @- }: ~# x* s* p* K7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可% z% `$ M/ t' m `& i. Y: g
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
, n# j7 J. z7 o: X/ z2 V" [2 L" J% W
3 u% P' j! W( B& }注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
