 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- ?4 f* ~: d( z' j6 o人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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: O6 f; o" G% G8 E5 m我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。+ } X2 J( k' M% ~% F8 _9 G+ h. D
- ]6 x. @& [/ o, ?3 K0 M1 u我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~0 @% k4 j1 m8 i- j# e! V
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: i3 A; S' }6 _) J& z************* 胡萝卜丸子 ***************8 _& k: z. e9 R+ K* y' z9 p
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材料：
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- X; R& S4 u- \/ U) F* ^做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。3 o' K% z# W5 U7 }& u. e
x% I9 X* e* i+ l6 U9 `% }% J胡萝卜
: B, K+ s/ K; e! a. M. y$ A香菜
! f- _% z" V1 m+ W$ o粉丝
[2 N- R2 y# z% y# J# n' j大葱
7 R: A9 j+ b2 U' {' A! E! k7 N" F姜2 S. ^& `- q7 T( P0 ]* H
盐
$ Z7 e# p5 C) p五香粉
% M# d( z) Z& m4 i) j6 }( D% F* @面粉- _ }. c4 k7 ]9 s3 v: H4 j
淀粉
0 ]3 u: Q% b! Q$ \6 j8 v+ D3 P3 W1 O B
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1 \0 P) Z$ O. c4 a做法：+ y0 h% O- t6 J! T* y
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
- k1 S' @, p. w+ O' N, g2、香菜洗净，切碎* q- P7 ~. y1 a8 J3 S, L. M
3、粉丝泡软后，切碎
+ ~1 n; R: Y8 Z$ u% p: }1 r4、葱、姜切碎
; A+ a3 t% o) ]5、所有切碎的材料混合搅拌6 h' K( ]* W. J% _8 g; k! I- v
6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
8 b, i% Z1 B- I2 [+ C. |* w7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
0 [# X& t; t. N8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟+ B- L0 d# G2 r l' V
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
