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楼主: 海棠

呼叫白大夫:羊肉手抓饭

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鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 13:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我特意想了一下“左右唇”。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。* r8 C) F: }! k  Y  e: {
浪里黑条 发表于 2011-11-3 14:35
' A' S+ V: w3 G% D1 y( }0 P/ ?
哎呀妈呀,老形象了。。。。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-11-3 13:43 | 显示全部楼层
哎呀妈呀,老形象了。。。。! f/ u" J7 f$ y( K" @
scuba1995 发表于 2011-11-3 14:42

# e- ^/ m$ L$ f$ x& d: `' F; r6 k6 n! u; B

, L+ Q: m8 h* `9 V领会精神,领会精神,不要再深入了。。。。
鲜花(48) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 13:43 | 显示全部楼层
领会精神,领会精神,不要再深入了。。。。
) a' w. [5 Z! f5 G9 [+ e$ U! D浪里黑条 发表于 2011-11-3 14:43
# l7 r& J, l- O5 `: y, t% M8 \: Q
俺当时就领会了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 13:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大锅,唇分上下,胸才分左右~
' \  G9 B/ g2 Z4 y4 f猪刀小试 发表于 2011-11-3 14:30

4 ^2 K8 w2 R( u3 y! v6 f) y' d) B" F- V
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-3 13:51 | 显示全部楼层
大锅,唇分上下,胸才分左右~/ c& }9 s1 f6 |/ e% ~8 f/ [1 F# @
猪刀小试 发表于 2011-11-3 13:30

: B& Q4 Q7 o5 T/ _+ o# a: y: z也不尽然
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-3 13:53 | 显示全部楼层
为什么不能提前拌动米饭和肉?+ G8 _) }5 }+ v, s* n' ^
三思 发表于 2011-11-3 13:08

8 i8 g8 d1 |2 }) i. s* U提前拌了,米饭就不容易熟/容易糊1 x2 D8 j, S3 i% S/ b
$ w6 S0 N2 D6 U
饭是靠下面的水上来的蒸汽闷熟的,不拌之前,饭是相对处在同一状态下的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-3 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
提前拌了,米饭就不容易熟/容易糊# y" B& Z% |7 g+ ]/ D8 k
4 _- Z7 ]9 w- S: r, h2 L
饭是靠下面的水上来的蒸汽闷熟的,不拌之前,饭是相对处在同一状态下的5 n; Y2 ~* v4 h
sweetlele 发表于 2011-11-3 14:53
5 N, ~1 `  _8 {0 _; x2 A! l" `5 f
) W2 E7 A" Q$ m+ f
哦,我用电饭锅做过,好吃倒是挺好吃,但是锅好长时间都有味
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-3 14:07 | 显示全部楼层
哦,我用电饭锅做过,好吃倒是挺好吃,但是锅好长时间都有味7 b5 w+ s, F9 Q6 p
三思 发表于 2011-11-3 14:03
0 U  \0 t3 V; Z: I$ {! N
电饭锅总感觉没有那个锅气
- @. v/ X  Q% o- [( ]* L/ J6 C4 G- }7 x3 B" e: D! o+ r/ W8 z
好吧,我其实是穷讲究
/ S6 p' _( O  y
) d5 C9 @7 d; e' [其实以前懒的时候,把羊肉切丁腌了,在烤箱里烤了,然后把出来的油汁直接倒电饭锅里做饭,就挺香的
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-3 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
电饭锅总感觉没有那个锅气# I. t5 v) w3 K9 b

2 d+ Y. y; x$ z, _好吧,我其实是穷讲究* I7 g1 `8 ?  L$ O) d& C) s3 D

; x; K3 o+ ]2 L) j7 H其实以前懒的时候,把羊肉切丁腌了,在烤箱里烤了,然后把出来的油汁直接倒电饭锅里做饭,就挺香的
# l, y$ T6 f) z- W. J+ e6 R( \) ksweetlele 发表于 2011-11-3 15:07
; `& s! x) J. `) P0 b, ?
恩,那我下次用铁锅
鲜花(3460) 鸡蛋(6)
发表于 2011-11-3 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我特意想了一下“左右唇”。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
3 u/ U3 w& n# C% L浪里黑条 发表于 2011-11-3 14:35

4 B& @8 f* W1 M
, r+ _  ~: _* r! H加剧了我的肠痛
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 18:21 | 显示全部楼层
加剧了我的肠痛
$ U8 g6 H- @; ~9 Q  Z" a. h7 }2 Y  B夏小姜 发表于 2011-11-3 16:45
) _& j7 q9 _! g. K6 D/ d, x4 W& Y- J9 ~
我只有捋着胡子,摇头加叹气地份了
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 21:20 | 显示全部楼层
这里卖的羊肉都太瘦,做什么都不好吃。哪位同学知道哪里有肥的羊肉卖不?0 B4 T8 V' L$ J
万年小腰 发表于 2011-11-3 13:16

& c/ x9 ?7 X" ?3 w8 M
2 g/ L5 p  w( a8 n/ Ysuperstore 的还可以,烤羊肉串不算太干
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-3 21:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
领导会做,我是不会,不过会吃 回头让领导电话跟你说啊,海棠8 Z$ \. b1 k# Z& h- u
) U# ~3 b2 h+ X7 C) h2 I) l% d3 I$ X7 e
正好午饭,我来白乎白乎正宗吃法,首先要选点,! F( m; M' v6 J: S5 w: Y8 @$ ~; t
$ d' D0 \/ e+ C9 Y  V7 A

5 a' j* h3 }. {0 R. s  ?5 G5 l! B% N8 \  S
大太阳底下,被几只黑色苍蝇围绕的,掉漆木头长桌,  u. X( C' x7 z/ E+ ~5 c
9 G# o) Y: R- _# e6 s, U% c! y
白铁皮的小水箱下洗洗手, ...! g$ U2 W5 P. C) r
未名 发表于 2011-11-3 13:24
4 {" h5 a* a; k% d

. N8 c( Z& H# ~) K- w' y
  ~+ E3 ]; s6 p" h# A1 \笑喷啊,这样的文采要多写几篇征文
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 00:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 花谢枫正红 于 2011-11-4 01:51 编辑 ; e. h6 t% `$ `' e
领导会做,我是不会,不过会吃 回头让领导电话跟你说啊,海棠2 h! Y7 A0 a6 G* b# o6 R- X, [( J" I4 ]' z

$ v( r8 M4 C- b5 R, U正好午饭,我来白乎白乎正宗吃法,首先要选点,% |3 p# b  v% d0 i1 {
" J& ~, m1 A, p8 E  x0 f: L# h0 L, Q
7 f5 _6 \/ S2 U2 @# \8 o) o
+ d& X8 n) r5 @
大太阳底下,被几只黑色苍蝇围绕的,掉漆木头长桌,) f2 q# D) G, C% B7 H/ u( `
" D& {1 l# V3 q$ J- K
白铁皮的小水箱下洗洗手, ...% ?$ G0 H" f( Z3 E* c- i
未名 发表于 2011-11-3 13:24
. s/ o( q0 f# E8 m! I1 W
只知生活中的闷骚白水锅,终于看见网站中的油墨未名贴了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 01:18 | 显示全部楼层
青海那边师傅 羊肉 还是不错的····
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 11:03 | 显示全部楼层
羊肉串的肉还得新鲜的,所以我总去costco,今年价涨了不少,一块肉要40块,肥油也比冻得那种多.
0 R$ A$ p/ t" J5 i4 ]. a冬天吃涮羊肉,就买superstore那种就好了,画画直接切
鲜花(15) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 11:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 海棠 于 2011-11-4 12:32 编辑 " S" r+ K2 V, v: @5 q- z; l, J
如果我是楼主,就涮了吃。% U: `, i0 q& b5 v6 P" q, Y7 Q
浪里黑条 发表于 2011-11-3 12:59
; I# S% ?1 V) F5 V1 W
- {; d1 c. C/ \% i: e' v
肉块切的太大了,烤羊肉串的, 准备得太多,没吃完, 就冻上了。" U, A9 R+ k% ^$ h7 w* t  t0 q
3 X! Y1 i5 d5 B8 F* B/ W- \6 O- R
那年过天山,碰上暴风雪,困在山脚好几个小时,肚子饿的都不会叫了。终于找到一家饭店,那个手抓饭香阿!现在还一直记着。
大型搬家
鲜花(15) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 11:22 | 显示全部楼层
羊肉最好找带骨头的腿肉,或者排,有肥肉的
' D4 P, j; v$ S+ w
: t9 G7 O6 w) X% l  o下锅去炒,把油炒出来,然后下一点洋葱不用多,还有切条的胡萝卜,也可以切小丁,在新疆也有切小丁的。2 Q5 c! e' H6 c; c

' u! D8 V" g+ z$ j1 ]. E炒香炒软了放盐,有人说要腌羊肉,我到觉得没什么必要。如果 ..., B  J6 V1 `/ B9 s) p* _6 x7 C
sweetlele 发表于 2011-11-3 12:53
+ s, A1 E9 M4 F" ?; d/ v1 h# A

: A& B* i- Z$ b* K' E8 u' ^! g% W2 O
午饭时间,馋人阿
鲜花(15) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 11:23 | 显示全部楼层
好像youtube有新疆师傅教大家做羊肉抓饭的帖子. 你google一下.既直观又易学.
; {2 U5 R* o6 T1 `8 G( e' Z南京老二 发表于 2011-11-3 13:03

: l5 O3 _' }5 H3 ~" R
, {; F' O: n% @# \- C  z& ^( [好,去看看。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 11:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
领导会做,我是不会,不过会吃 回头让领导电话跟你说啊,海棠( I0 N: I& C% q: g

; t6 A- E  p6 i: \正好午饭,我来白乎白乎正宗吃法,首先要选点,
" g* W$ ^- c1 S$ u( [. O6 P6 Y5 {! ~- i

3 x$ L& z$ |% C
3 q- M/ }. M( k大太阳底下,被几只黑色苍蝇围绕的,掉漆木头长桌,
: o- M& l  X' r$ _) d
, P) k  I5 g' z白铁皮的小水箱下洗洗手, ...+ ^% k% j2 ]& }
未名 发表于 2011-11-3 13:24
8 Y1 O7 `" w1 Q8 Y1 p) z% q

/ ~( v  B) F  a/ ]哈哈,我笑!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 11:26 | 显示全部楼层
这楼歪得
鲜花(242) 鸡蛋(8)
发表于 2011-11-4 13:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼上几位基本靠谱,油/米的比例要1:2,呵呵
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 14:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
油煮饭?6 T* u: `7 ^) i6 a( z
2 X. }( n* O# f* J
$ O* x) t4 I6 q
楼上几位基本靠谱,油/米的比例要1:2,呵呵
9 a& D- H) K7 N$ L  x$ v1 \白马啸西枫 发表于 2011-11-4 14:43
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-11-4 14:38 | 显示全部楼层
炸大米?
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-11-4 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上几位基本靠谱,油/米的比例要1:2,呵呵
' L& T7 @; T' ^% e8 h" k白马啸西枫 发表于 2011-11-4 14:43

. V5 ?6 y% F* Y1 \4 t, r
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-11-4 14:54 | 显示全部楼层

7 B% l8 a! B# {1 v% g+ z未名 发表于 2011-11-4 15:40
. U5 S' n) [. Y2 i5 h
白大夫,你老有才了!没啥事,上来安抚一下你~~~~~
鲜花(2212) 鸡蛋(4)
发表于 2011-11-4 14:58 | 显示全部楼层
白大夫,你老有才了!没啥事,上来安抚一下你~~~~~
# _( _4 V" o( R  z* C0 g三思 发表于 2011-11-4 15:54

' ~2 }" E* ]+ r4 J6 D( A" q5 r8 I- S* H+ g. d: z
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 17:46 | 显示全部楼层
不新鲜吧
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