【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

+ g+ p" Y7 `8 ^7 @) o" t+ V光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

: ?8 L- G- ~1 j7 e1 d3 @8 `0 R9 g. z8 {现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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+ c# B0 c6 ?# T! A; F# s寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

. Y) C+ g/ D9 C0 c+ u& a所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。

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************* 尖椒酿豆腐 **************

: o0 y2 `) s) I, k" \5 A7 C, w6 X材料：
0 R& w2 X, ?! i红、绿尖椒各2根
豆腐150克
蛋清1个
! a9 }* T8 M5 }& ?1 g香菇7、8朵
土豆半个
) U7 j' R* k  I. J, z+ y  A葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
) T% v4 b' t5 l/ |, F7 f水淀粉适量

9 U& F# Z9 F1 x+ }1 X" l8 ~做法：
( S, o- u6 p2 d: Z# V1、豆腐用勺子压成泥
. z% R" t& A+ P" U% [2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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& ~: r$ [9 V1 W: J0 g( Z5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
3 k* {: S8 Z# h& y' t6 B% C1 K6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
+ c, e6 I1 r' o( n; P7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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% H: M2 S# i7 D$ _5 ]/ d) u6 ?因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。