【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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5 {3 A2 S+ J4 z: r! E, D如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

  b8 Z% `+ f% U# d9 w; \光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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- X9 }1 f9 ^$ L3 D+ t6 o4 g现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。

5 P8 f+ q7 B0 b2 \! f寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

7 e, \$ d1 j8 B0 W# Y1 _所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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/ {8 r* ~8 \( U. u尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************

) y' \4 c/ I7 H材料：
红、绿尖椒各2根
1 [  r7 S) L5 P5 [( D* z7 P# D- }" C豆腐150克
! D7 m% j! x3 f3 `, W5 n蛋清1个
香菇7、8朵
* p3 k+ X" w% J土豆半个
7 S! ]$ A4 d1 }' Q" p葱、姜少许
) u2 h8 O2 n5 X+ P生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
; z0 D8 F( p  ]  t) c水淀粉适量
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做法：
1、豆腐用勺子压成泥
$ }# W5 d2 q  i+ g7 e, z2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
2 w% N; B4 [% @3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
! P4 S. v+ g+ e5 z- s) N4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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7 V* i& f+ ?4 g" O4 [) M" K. F3 ?5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
5 I4 J1 c* T  {0 k! f4 G; e6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
& \/ r! Q! s# U* W# e' q汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。