【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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# f; \5 Q, d3 n  l4 a/ `+ S" y如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

1 c% U0 o5 n- M光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

3 j! @2 A9 l/ L' j" K8 W# P+ p) P现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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; W  h( f$ l( p5 Z# n$ v寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

$ q. e6 a( c3 v, u6 W尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************

材料：
. K" U2 V1 u6 X! ~7 a9 x7 k: Q/ ~红、绿尖椒各2根
豆腐150克
9 [$ }, U& q3 W* z1 `蛋清1个
! N4 M& {7 h8 P! n/ `8 C  j香菇7、8朵
土豆半个
" y! q% r' {1 Y5 {' X葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
6 O1 @: @# m9 C  L$ W* A: B0 j) D+ E水淀粉适量

做法：
! D4 A! h5 u2 E: c4 j  ~1、豆腐用勺子压成泥
' \9 H5 [' Q# |$ P2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空
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7 z, Y8 ]+ D! }! \, B8 N5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
: @- ^5 E4 c% G4 `/ O) z8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

2 C. |1 [$ [* A# w6 h因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味
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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。