【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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+ \5 g6 g/ c  J' T1 T0 m! @2 N立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

( R* h" }% M9 Y5 I) i' k: M; k来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

% }" d) B6 W. M1 i这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

: ^+ d4 o, t1 F. e本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。

所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。

2 f: `' `9 K, r: w0 d- `我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。


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*********** 玫瑰花吐司 ***********
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+ l: y6 `8 V6 Q7 q/ [材料：
高粉150克
干酵母2克
砂糖15克
蛋液15克
4 y* l" Q6 C) o6 a, w  v0 L水75ML
盐1克
无盐黄油20克
- I- N. n( N6 R9 N$ c8 l) R! ^干玫瑰花15克
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做法：
1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
/ Z9 L/ h( Z* Z6 t' _% _3 W! `9 j$ X5 x2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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6 A0 A/ c5 f1 I3 v4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
" z+ H  D5 {) j5 n3 ?2 I5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
, i, d  |4 P  H. [6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
" c1 u, I, @) G* J: m7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！