【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。
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来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。

. n# {% l) T4 p: d( ^1 b0 X, _这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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  f9 e8 q& Q6 p2 i+ u0 X) m所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。
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, Q) M* T" J( H2 v* x' Z. X" o; c* ]错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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3 A, m. @$ G. O$ x7 Y& o. d, z; @" g" W我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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, O, o. `& P. q. p0 x9 z; s- E*********** 玫瑰花吐司 ***********
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" {4 X% z+ Y  [材料：
4 H  w' v# I/ A1 r2 R8 U高粉150克
% f7 |/ c# x0 u3 ]9 O干酵母2克
. W7 l, f4 M! e( q& f砂糖15克
% l, Y1 n! J8 ^蛋液15克
, J) }2 }1 q3 D& b* {2 x水75ML
盐1克
/ \' U1 ^' U) e2 k' Z2 P- H无盐黄油20克
干玫瑰花15克

. h. k$ O7 }6 P" S* k% _做法：
8 X' g3 b9 M& t1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
; p5 O4 ~$ X, X( Q2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
) A" b& o) J5 f$ ~1 ~3 @2 g3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大

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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
1 b0 C/ x& f1 X' `1 M1 D5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
: {2 i4 G; @6 Q; a2 y3 J+ q  S2 _6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜



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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！