 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& C4 P$ s; |2 Y, T据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。% _& B) G) w8 k! _2 `& E* E
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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' E2 g) F) q; F: T0 A. e5 O夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************" Y7 o# c3 @0 k5 R3 y2 O: i' n0 |1 i
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材料：
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核桃仁100克
! E4 z4 U/ y$ H$ [白芝麻20克* q' s8 S- U( J3 b; o* _7 A
糯米粉约20克& q# c9 I. j1 D: y6 n5 X
白糖、红糖或冰糖适量
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3 M5 |0 s3 {$ X; |- g做法：
$ r- _0 o; B7 }0 h# qA：核桃露：
8 q! I; T- Z- a5 e! M, P, F$ D- p1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
7 d: b! Z; {/ G- k0 Z2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
7 O* z C& b0 p+ J3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状& l2 N6 s' g0 ?6 G, r+ H ?
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露, J+ @! J% h) d6 h9 T. O4 u* q2 d
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B：核桃酪% s' O+ V3 s/ M; d. X2 Q7 C4 n9 F
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
( x" u2 I8 P1 M& S2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
. ]1 w1 h8 M' \1 J! r, `# v) D3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌/ i' }" N) L# v% ?0 ?3 B6 F
4、煮至材料全部混合并成糊状即可* i- Q$ }6 L0 {; J' }
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的
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; n3 B- N! O1 Z) |7 b& F备注：, X$ H) d8 ?1 f- |! O0 b
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
7 ?: e4 j" z5 c1 |$ g2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀! s3 F- B' j. y/ L; E& J8 S
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧8 n# E% r& ^. j) P& X' y) u
4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
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狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
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显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
