【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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8 |) o5 }/ p  {9 y  _" {2 M! N可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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0 K6 m! R& B8 ~0 y************ 核桃露 & 核桃酪 *************


4 Y& O) S% W% Q! O: [5 P% U3 p材料：
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, ^& A0 z5 M4 p: @/ b核桃仁100克
; j9 X' R5 C4 s+ b白芝麻20克
+ r" [  S5 n- H6 r: R% ]' X" z% P糯米粉约20克
' F8 T2 x" `9 o. Y白糖、红糖或冰糖适量
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& {' }- l3 {, p做法：
A：核桃露：
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
0 {; W3 O5 B) e6 P) H' E4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
! T% S: w9 y$ P! N* V+ |1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
3 `: G7 o  f9 t6 t/ `; h' S, ]6 C2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
2 X8 |- Z, [5 y/ z% v, h5 B9 k! I3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
- I* x% I: Q8 r! X5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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& l+ p; H! v4 ?/ \这是加了红糖的
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$ t0 O; G5 t( z+ k: i; M  ?备注：
' A: i( F- U3 o0 q$ }1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
. \" i6 K/ Q  |! q8 S* Y2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
% v: P  H* E5 }& P! j6 e( U3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
0 R* i) x/ k) k6 a: ]4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？