【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。

7 A0 ^' ~* n" {. O8 v3 D; }3 ?! T可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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* V0 L$ T8 e- @1 l8 r2 E夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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************ 核桃露 & 核桃酪 *************


( z' b$ e7 H0 T1 c材料：

核桃仁100克
1 n) `7 Y5 N4 E& |9 x1 H, Z白芝麻20克
糯米粉约20克
# V- Z/ V" G. V' I/ \) n白糖、红糖或冰糖适量

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9 }  A, L! f$ w/ N  Y5 M3 a3 F做法：
A：核桃露：
! y% d# k6 t. A- K  M1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
7 g/ _9 v4 F. y; d* L3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
  c3 o/ m7 c5 @4 h4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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% e$ c9 H7 [* E, FB：核桃酪
; c9 a; ~; ?) A. J7 y( w& C3 w1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
' K3 A/ o+ f- R& G2 B% [* x% b; W: W4、煮至材料全部混合并成糊状即可
  q6 q3 k/ y/ b2 o9 k5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

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这是加了红糖的

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备注：
; B* t2 v7 D6 i% w* Y0 T% X1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
! x8 w0 a& j/ u2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
* H# h* o8 Q( u: P9 V: G3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
2 n& z0 _3 X5 u& _# f4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？