【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

get8686

2 r' |& t, X2 ^! q2 ^0 r; D* p据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
8 k' m; O* H# A8 n6 M( N) |
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
& Q8 a8 K* _: U1 F& s9 J
0 {3 O, }2 L6 t3 t可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
; ~0 M0 }' D$ S" F$ y' l* D
1 r8 h7 w$ M2 I; x越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

- n% ^: w$ l* c# |% t  i夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

5 G; b% x8 [6 K1 _: N************ 核桃露 & 核桃酪 *************


8 K2 i7 L- b4 K# z材料：
+ p) c& ~1 t. K% Y+ i  z6 G
% x+ U5 @. L/ Y  R5 b核桃仁100克
白芝麻20克
: `, _* m; E# i6 R$ w- ?0 g" A糯米粉约20克
, X, k8 F2 b6 G: ~白糖、红糖或冰糖适量
; H" Z" R$ ^5 N6 g7 ]
& ~" u: f7 ?) i! o- J  y. d' q
0 v1 D( ]$ h4 B& m* R
做法：
$ \9 i0 x( J0 m8 e7 A' eA：核桃露：
" Y7 q- t+ f7 q9 s- `: B6 X1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
, Y1 n, K' Y0 y/ U( v- Y7 J' _2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
* [" ^; ]! o$ f& X! [$ ]3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
, o8 `$ K/ U: D: G
9 E* B  o5 j7 T! n; ?* N

8 W% S8 G3 e5 l. L" `. S8 c$ w7 W3 Q

B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
: D6 T! a7 b* M. r4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可

% ]8 _5 J: x0 q, k


这是加了红糖的
# [" d, S6 p7 F
6 B7 @/ D9 S' M: F4 S: K- _4 ?5 U


备注：
' R6 S0 C: B1 v# P) M" s1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
7 f, @1 p! y. y: U3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
9 n- p) Z+ R* A$ ?( Y; w4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？