 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' _2 E5 a T/ \/ [% @0 F糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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/ k" A0 E9 ]* n+ k4 f但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。) E$ R1 h" M$ C: v; o& v. Q3 S
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。8 X6 L9 d; X) M2 F; M: a
- e) |* Q6 m# o# C0 ?红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。& R! `' p9 l+ C& y" n/ b/ k9 P7 g0 \
3 W5 Q5 A7 C. Z0 z3 _把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。- b3 k# K4 }- C) e; t9 x+ H" j" O
+ B* ]; G" K9 i' f又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。7 _$ i. e- d {5 u- Q# H
; n" y3 V; @" f' q) D滋润养颜一锅出~~~~5 I# M* e3 P% k; U
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************* 糯米藕 **************
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6 `) v* q7 p7 ]. V/ V材料：
/ v# v$ m u! R$ p: e3 i' F藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
0 B" r2 x) r; T4 c3 S; `糯米（泡水2小时）+ w& K$ P( a% s( ^
花生 R- {$ |9 G4 W; x8 g+ f6 {
红枣( O: m: R. a& A" U/ l" [! M
莲子
' R2 R+ S& y( E" O2 M" E q* i) I红豆（泡水12小时）0 D4 R7 O9 |- B' d7 _- F
红糖适量& \3 I. s4 {, J* E; v2 d/ G) y G
糖桂花适量; f9 M$ V A z
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做法：' j+ |- j5 }3 Z" S
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时* L- I% T" a- V8 M) |! ]: i
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通. F; O! {3 `3 @: A( M2 d% I9 _
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定9 C8 d4 W; U# P
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子" C8 P3 t# J8 D- V( z9 U$ _% I
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时! |3 g3 y6 ?; I8 X& G
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
& v. {# u% `) d v9 A) i7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂1 s( b, r; ~7 y7 V* }
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花- o1 H5 Y3 {0 F( a4 Q9 n! F' z
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥, d& F' J: j1 ]7 H) |
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浇上糖桂花
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浇上红糖水* U/ \4 Y3 _9 V
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+ t$ ?9 z }, t6 |" X红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥* y" {- j; D* V; f, E
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红糖的其他功效：
$ v9 G# O# t" L( c# A除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
