 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。7 ?4 e' h: N) d
/ K4 [+ Y' E9 V6 n) C5 c! Q但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。' B" ^3 k8 N/ z
/ `& E- V2 p, {' S! c9 L糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。$ j; b, c: H; W
: P ~+ Y5 `% k9 ?红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。. y7 p# Y- |: `6 W7 v
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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# S3 v2 u6 \ l6 S+ k+ ^# P3 b又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。, K9 m- j+ n7 ~6 c
* I1 ~2 y) o* ^. |% z$ y2 y: t2 I滋润养颜一锅出~~~~
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: ]5 i& p/ W3 y3 h4 a( C************* 糯米藕 **************
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F9 s0 g- |* {8 i' v) D% J) |( L7 Y i材料：' s" m- U! M) A! M+ W
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
/ F8 ?& U, a0 X& L% ]( Y糯米（泡水2小时）
* q1 C3 T$ o0 F. \花生
1 x" X: M! g) d* i8 ?3 ?红枣
; ], G) S" X( q$ p莲子2 }4 F0 L: h3 o9 d& T
红豆（泡水12小时）
* F4 K! z2 P; C! R! }# g' Q红糖适量. ?- D6 H. d# V( ?- _
糖桂花适量9 e* e8 [9 L- |, v- Y" r2 N$ D
5 f! g$ Y+ J. T# N1 U1 J做法：
6 u3 H: A* O# J, C. q- |1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
5 V* A! I% G- i1 z+ B* K2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通( A9 E) @) \. l6 {# \* u
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
3 q* E- V& x- c4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
: {% q+ \2 i4 m" @# ]: E" Y5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
, K2 |" x7 Q, G6 `6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
/ R4 G$ [2 E; ], X7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
" T( e! ^* j V% t: a( m0 w8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
- X, S4 e4 }1 U8 t9 v( Q# F0 a9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥; R! t3 a" L3 H6 y4 J( p
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# E. c: ^7 C# V. S5 H/ l8 `: l7 h4 O浇上糖桂花+ a' h; }! S& p7 K7 Z* S
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* g3 A5 D. ^9 @# y$ W6 T浇上红糖水
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' }% a9 ~9 }1 ?' e. L$ L* H红枣和花生，可以当零食* r" e- W o5 p9 @1 l1 m
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: i3 P' R/ j: X甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥4 S# s/ r6 _# s" r" z4 N' d- O% c
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红糖的其他功效： ; Y6 W0 [( S4 f+ w) H
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 : U2 O& N. {* i
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
