锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
% G6 H! d9 o, F+ y/ p) _
3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘
  g% r& }+ I8 l. h9 n% `# R6 b- ?7 q* j
' r+ Y# Q5 @& g; G# [" @
, e$ y# e- k+ Y" r% h0 g( G- U

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

; Z  w% c+ y. R) j2,锅留底油
3 F, w) j3 B4 k0 Y$ T5 \. q7 \
将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色

3 a' f( Y) O& ?6 h! J; ~

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
0 m) |# J$ F" A& L- k6 |' e: R向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

# }& @6 E1 T9 F" F) L6 j5 l: z没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。