锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
3 r. G2 }: Z$ _- F2 ~* z
: y# V+ N. q% p. w9 |2 Q3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘


  G& a. Q, @+ a0 r1 @4 P

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

2,锅留底油
" e! s, k6 Q3 p9 `4 A
4 m9 n* ?! L$ R9 F1 F# T! ?( L6 K) y将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
# {6 ]7 X) o. H
9 p' L7 g2 P1 i5 y

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

8 J" Y. Y( T9 w# m* S3 F没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。