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楼主: 人行明镜中

[问题求助] 大家是怎样处理废用油的?

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鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-3 17:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炸两三次的油还是很好的油啊,完全可以再次使用的。
! v- Y1 Y/ o  j: f; ]2 ~9 f我在大学里餐厅里打工的时候,主厨说规定是一个星期换一次油炸用油。学院的餐厅从上午十点开到晚上十点,炸巨多薯条鸡翅!
/ k2 p+ `9 {2 w9 S* fDevilicious 发表于 2011-11-3 13:57
) w( J# u; [1 B% o* r' M
那不是给别人吃的, 咱不是自己吃吗?餐厅里的师傅肯吃吗?
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 06:44 | 显示全部楼层
city不建议把油倒厕所是因为这会大大增加污水处理的负担,但是希望把它当固体废物送入composting facility,因为这又是非常好的碳源.
) B: E7 H+ c* C; D% S我给楼主的建议是:每次炸东西都用新油,然后用这个油来炒菜.当然你如果炸的多,跟不 .../ o4 k9 H7 I5 N/ V
natson 发表于 2011-11-3 12:07

* k8 M* c6 L  P' S* D* Z: ~# ^其实每次用新油炸。然后炒菜用掉。。最好。
3 t# M1 J* p9 X! o我家一年用油炸的机会不到10次。。所以。。油 我会用来炒菜。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-11-4 10:13 | 显示全部楼层
其实每次用新油炸。然后炒菜用掉。。最好。
/ K. V3 c% d  h8 y我家一年用油炸的机会不到10次。。所以。。油 我会用来炒菜。
. T, Z4 j) ~0 ~: I& q, \( bapiel 发表于 2011-11-4 07:44
8 S" u* J6 S7 y$ |, `' w2 v
这是一个好主意!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-4 13:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学院餐厅所有工作人员在餐厅吃饭半价,几乎所有的厨师都在餐厅吃饭。难道你以为学院的餐厅没有卫生管理部门监督吗?
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