 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
: k4 B0 m: v" g6 y平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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% M% [( b+ N. }' W- C6 G! G, |2 P/ a& z+ w* {( E; m$ _* U/ N: M
0 @' Z1 f4 U+ h, B原料：(做一盘)
2 S8 H/ m5 p2 x9 q% t1 包糯米粉(450 - 500克)
' W0 s1 N, Q7 y3 个鸡蛋0 [" ` b* s3 q
2 cup 牛奶
! F% D% h0 ]" u2 Y- n1+1/4 cup 白糖(可多可少)
4 Y# w5 k4 P% l3/4 cup 玉米油 (corn oil)
3 x7 x3 J# U8 V8 ~# @' y# ^Food Color
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1 u* r* f7 ~- e/ D2 }* X5 d我做了两盘，原料加倍
3 ]6 {% B$ ?7 y0 v做法：
O8 ]# g. \6 o将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆- d5 x9 W" Q) f2 y
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2 F: y: [" M4 N8 _6 M将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀( f6 e, k+ H6 o
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$ r" o: [& i. D5 y" \% ]! `# S6 ~2 ]& A* h! u8 O, N3 p y1 c
# A3 @6 Z6 e+ ?" G3 g( ?1 m每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
0 x6 h" e- W& a; [- ^8 b2 J1 I3 Z(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
0 O$ M$ f% o( n. H* v
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/ K2 @& r, T! X9 M$ `烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
/ T n7 ~5 H( X$ K) L# u烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟- \( V+ ]* z, l2 ?8 U& x2 i
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
5 h& r _2 i$ ~! c; `第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了$ T; ^& S* m# g: L* @& w8 c2 I7 K, E# k) o
) b" \$ ?& V) J9 T
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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