 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。: e- _! T; {$ w+ U8 P0 A# |; G
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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1 b7 q) a( J q1 O1 P) s$ O# {" i- U# _- Y) j
# X$ j# F% ]% |原料：(做一盘)1 c& W# U& ]6 O1 g( j
1 包糯米粉(450 - 500克)6 I; c* u2 B6 V! j6 L
3 个鸡蛋1 x2 n6 M) h9 z$ q
2 cup 牛奶
6 ~: W; B! p1 ], o0 ^4 e1+1/4 cup 白糖(可多可少)4 t1 m. H1 l2 \3 w
3/4 cup 玉米油 (corn oil), j1 d0 q! p$ b' j- K
Food Color) @; i7 w+ C* ]- T
- U1 u5 ~, r- f* V我做了两盘，原料加倍
8 ?+ r5 K- N+ P做法：
9 z6 N2 g; C: l将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆& w( O- w0 J. y6 S; j
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀* Z2 ?4 G% f7 @5 ]0 m
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^+ d9 W- S0 E h每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
: N; D$ b- Z+ l( T. _9 x(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟& z. g/ d/ H/ T$ l4 D" E
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟 ~0 W% l2 m3 ~& \1 ~3 v6 b; p( c
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘- X* y* w* I& ~& ]
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了0 I1 ]4 x" L5 N8 K/ @# g
+ z- K2 ~( t& ~# l4 Q4 I一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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