 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。6 Z6 Z; P; a" p0 o: t
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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( w$ e" m8 m% R原料：(做一盘)$ E/ A/ \; ^$ n7 u
1 包糯米粉(450 - 500克)+ e' s4 E- W j. ^/ Y
3 个鸡蛋- V' E' G0 g: W ^0 v& k& T. L$ U
2 cup 牛奶
" K2 O! _; ~! Z/ a; A1+1/4 cup 白糖(可多可少)
# b2 }8 \; }% c* n( ?3/4 cup 玉米油 (corn oil)
' \" X. m, D7 sFood Color" O2 j" l6 Q) e* @9 Z
5 Q0 W# ]( U8 m- s, q+ e, {我做了两盘，原料加倍 L4 { B0 x* e. N7 W
做法：- S" `, k+ D0 U
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，; m, J0 Y4 ~5 N9 s0 B7 O' j
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)4 \2 w" Q8 x0 |
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
2 \& _1 G* {5 A* r9 a% g烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟0 H7 _& {! J4 `+ L7 }
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
; M% H: o. h4 B) x3 i/ d第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了2 T% x: w7 w) i/ n! L# U c
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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