 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
9 G0 D0 e- A7 ]2 e0 A. y$ T" N: |平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。9 W& z2 S/ I+ Q! P6 R. f8 r
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! j( E9 F& r' d* j; V1 j+ m原料：(做一盘)4 U+ |; L' z, d1 O' o o* m
1 包糯米粉(450 - 500克), [2 _9 T: E: S5 _4 z
3 个鸡蛋/ J# a! u: X* Z
2 cup 牛奶
1 A+ V' ~3 o: [' g+ v( `% V0 U9 v1+1/4 cup 白糖(可多可少)+ @; N; C: K) I' s
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍; m+ q- u: `! H/ d. `: L, |
做法：* v& u7 G% s3 r# Q) Y& o6 [
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆2 Z) O9 p! @+ T) a# g# J1 k0 P- t7 g0 e
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀2 c1 \+ }7 M3 C
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，7 X( k0 Q% X% v4 Q
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)5 M. o* Q" y7 ~: X6 q8 }
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( t+ i w* i% F2 s2 |3 }7 k; H烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟 f0 A# {9 L$ S8 F1 t# N
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟* Z3 \6 |2 J. z) H# d
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
- c( G# t) c% a5 E* ]: U0 j第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
* p8 F" X1 {! ~* S# x0 e+ w; q) ?3 w
一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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