 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。, y ^/ _) K8 t
平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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- j* ?6 j# b$ M/ n/ Q4 Q+ C3 m5 i$ {& c. X( N& E
5 H5 w' z( V: @1 z$ ]5 R2 }3 G* N原料:(做一盘)$ Q' l/ ~7 z7 \7 c9 K5 G8 `
1 包糯米粉(450 - 500克)
% S* O7 {# p, Z3 f6 w3 个鸡蛋
, Q' ~; c" _3 ?+ }! w2 cup 牛奶2 e2 a8 ~$ m3 Q; h" o
1+1/4 cup 白糖(可多可少)# n* ]/ _' x! _
3/4 cup 玉米油 (corn oil)% [0 Q/ E1 j$ ]& N% R u U0 L
Food Color
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" f# h) h) j1 q7 K) ~/ T5 M我做了两盘,原料加倍
1 N& A) h. ~0 Y6 j做法:
! _6 W. K+ u; I9 M2 D9 g9 S3 k, r将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆* r2 b6 F4 H: J- P7 {, b
) C" E3 ]% E# V3 k, y# C9 O
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6 ?' ?# t6 _3 X6 t将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
6 J3 I' \ b) _. T4 }(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
& q S7 e1 T" y1 _! k烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟
0 r* F3 j( A& R* h烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
- h* g5 X1 v% c5 l2 o第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了7 l7 P0 j8 }8 x6 N4 i, s# X
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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