 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。& _; t1 h1 @4 t( k
平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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原料:(做一盘)1 B: Y' j; G% @; H U
1 包糯米粉(450 - 500克)" y6 e/ F0 @, ^1 C! f6 e, a
3 个鸡蛋
. a! z4 L4 a5 U2 F5 B2 @2 cup 牛奶
3 T6 o: g$ K7 C! J; j% {0 ~) I1+1/4 cup 白糖(可多可少)
$ V' y# G6 B2 L8 k" s a3/4 cup 玉米油 (corn oil)( B/ }3 b# K' I/ i5 E- P. Q0 V* P1 |% [
Food Color4 K( A4 [' o O- A8 a
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我做了两盘,原料加倍
8 p# L( D. H$ S# X! b1 y做法:+ K5 M# V6 |0 o& H+ ?- m
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆, e! i+ T( G- `0 K7 v4 ?
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+ N. W( s6 C# I1 {将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀% S5 X* d) O9 \! V7 S3 ^' h8 p% G+ p
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
8 a6 {- y+ W% [" }$ q# K8 e1 {(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)+ T- [# f/ q- |8 _$ S
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* [5 d) I+ z* ^( ]烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
8 a( \- _. F) g* i8 t烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟
% }& o1 E5 e* B烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
6 I" M& u- }' Z+ u# g第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了
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/ P5 p, Y& T0 J4 d N. W2 a一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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