【黑芝麻糊】：暖了父母的心

get8686

几场冷雨过后，秋意渐浓，重阳到了——冉冉秋光留不住，满阶红叶暮。又是过重阳，台榭登临处。。。。。。
' i  z  X9 k: T; `8 U4 a& _
  |5 R1 x4 P' j% ^天冷了，再也不想吃凉东西，总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母，更需要暖心暖胃的好滋味。

) q1 f- S! D9 o6 f, X于是，亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊，让父母在天冷的日子里，也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养，更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
% F; @7 U: C- l
7 c! f+ [# F# O& Z市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。


************** 浓香黑芝麻糊 ***************

材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量

4 E  w6 j& P' U4 d4 q! J做法：
4 d9 |; \9 x+ X: e) p1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
! C; X  U, K0 k- o- M3、糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
2 @  f5 T: P6 T( F/ o* x/ Z4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
8 d9 ?* \8 T4 R. u3 {6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
' K  {( {0 Y2 u7 `* ]

+ a& w0 T+ ?$ ?
这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深，等加了开水，就黑啦。

& [) h. t9 L: G/ G
备注：
7 j% p: Y2 v9 u5 H+ Z1、糯米粉如不好买，用汤圆粉也可以，一般超市都有卖
8 ]7 ?+ M) E7 E% d, Q/ I2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊会越黏稠，所以全凭个人喜好了
% R$ V: B# [: T( ~! x8 W3、可以多做出一些来，放在保鲜盒里保存，想吃的时候用开水冲上一碗，非常方便
. G4 K: I; I4 c9 @# k4、在打芝麻粉的时候，还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁，味道会更加丰富
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，维生素E，蛋白质，叶酸等物质，对恢复体力有很好的功效。