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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' |6 k* x: J1 }1 s几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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' g, d8 |. U) n7 I0 L天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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) I5 t- U( e" s7 I- s市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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************** 浓香黑芝麻糊 ***************# Y; @# s! O9 l2 V7 @+ K$ k& v  z
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量
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! y  e! A7 l$ j7 M1 }做法:# I6 L3 M% B' @8 _8 G$ F
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉5 @+ n+ j$ n9 {8 k, h4 e
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末+ f& d7 H1 U3 b; _
3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛
1 k3 @# _- n6 b' {* o4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀8 r! e- _* `6 `) c5 J
5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可2 q8 u$ }2 l0 C
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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3.jpg 6 V: B+ M; T4 P' X4 u+ \* k* s
备注:
" u& Q; J" l% `# u  {6 y1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖% d: i8 i2 e& q9 H) Q& a
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了7 `" d" I+ S3 O0 [
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
. d* u: `2 A) ]2 H1 B+ F4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富( k/ V5 D9 S6 M
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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