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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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4 m; j9 B8 R7 M. a; w9 ]4 A几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。! q/ P( b' j2 |+ C& }: e& v5 i4 g
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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) _! U4 a! }% M5 d8 q% s于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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* H2 X. r2 _; w0 a! I市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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) Y. s8 l1 m: j9 s7 d3 |6 l5 c************** 浓香黑芝麻糊 ***************. G1 |. P% f! ^4 `! ?! n0 g
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量0 ^6 E( X* U) L8 ]6 b
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做法:
6 A' t$ x; j8 v5 L8 o- o. K" {) y1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉# l# }- c" V7 @/ b) X& v3 W
2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
3 G1 d2 J4 s) t3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛& G: N: Z" u. `, Z" |
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
6 i# H: {# F" Z5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可
9 |! u. q# g  F6 D' a0 @6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油5 A8 o' l$ t. k

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这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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$ y: ]; N% C5 c, p/ ^' l% W备注:
; p2 e" x$ g' O8 h1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖' z" F" W$ G1 R# R! |$ c
2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了5 w' D$ r( Q" D' p: `$ Q; F$ O
3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便
3 A+ O, V# E* k, K4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富' a, K5 e5 v! y6 A
5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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