教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

8 W' k+ d; Z& U/ d& r
% i4 V* ]  C. d调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）
- G9 m3 w. Z' Z: E3 n2 ~- t) x
! N" P9 @8 K, w& j4 C做法：

9 V/ j* s5 O2 g* n, g
7 [+ K. k% }. v: z2 D9 n& N
- T  L) p+ L2 _3 k" b
3 W2 o1 p8 Y. A1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
% o( M1 F# D: J. I- ]; y/ N9 L
2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
! T: I1 n1 P3 z& Q, o
2 o8 Z: ^; B) [" ~3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
, y' b, u% Q5 W3 ]( {

happymei

超级罗嗦：

**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
* {$ a# ~! m2 b) s: W8 ~4 W
: G- |$ D2 f* i' x**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。

% `. s3 F5 A' S7 O/ j" b* Q7 l**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！