教你一手：五彩牛肉粒[图解]

happymei

原料：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

3 M5 B: K+ B: ?) s3 \
调料：香蒜辣椒酱2汤匙（30ml）、料***1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、干淀粉1茶匙（5克）、蚝油2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）

! L1 q1 X7 U6 R; S& ^" _9 l0 ]6 h做法：
! j( v5 h* G* K3 v2 q# t

1 n; d7 z% Q5 u5 {1 v
+ [  W/ j, g! R% f2 a" k
2 h8 g; l* g" n5 v1）牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料***、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
0 ]! M5 m, ?/ X+ |$ x
" |3 R7 X. j2 a' }) j% ?6 N2）豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

" ]6 i1 M3 G, m; r6 F1 V3）炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。


1 g2 {( R: n6 ]; Y0 q

happymei

超级罗嗦：

" r( k" P0 U/ j**没有香蒜辣酱可以不用，直接用料***生抽和干淀粉腌制就可以啦。
- U. C) `# G" O$ v& w* r
**没有红椒，没有黄椒，就不要放，仅用牛肉粒炒豌豆就已经很好吃喽。
+ p" t! Q: F' B0 a& E7 O
**以上两点，是要提醒大家，多多利用冰箱里现有的菜菜，随意搭配组合哈～～～

wolfgan

好看，肯定好吃。

linda

不错不错！