 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。; h7 a+ }7 e3 b. ^1 d; Z* _% L
: J3 }8 X8 K4 |0 C* Y虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。
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***************** 小豆凉糕 *****************# {: v8 `3 @( X, [- g) O
0 g/ x0 a: w# C5 C& y% c材料：红小豆，红糖，琼脂2 H# a# Q: @* a! P! h# v
做法：
9 w! g% K2 }8 G! x/ s# f2 X* }1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖$ L+ E* S+ m+ W# P8 G$ _! l
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软7 V0 x* \/ b' ?/ K0 ?
3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂& F) }1 F, t5 ^
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
& c1 S/ |5 X" |: g0 i2 ~; M5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
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备注：
& X# d f$ i% o% q$ Z# o! n" I6 y1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。7 ]( q2 a/ `8 M- q. D4 u
一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。 ( x+ `$ x0 s- x
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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发表于 2011-9-24 22:01
