 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 O: r3 Q6 _6 c火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。; U* q" i# N1 A" e) }
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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, D; ^( v* P/ r/ k烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************$ |! B2 u/ a- L' ~
- n. j7 [( W. o# b/ o, v8 d# L很香、很下饭的菜( l- t. t _; f- F' t. B+ I
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油, X0 T( G2 f" i" l8 m
做法：
9 v' U* u/ |( x+ Y' ]6 B) a1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎) ~% y d# ?8 n# ~5 i
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
E4 |& @& P7 J0 ~* ?( O6 }3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
1 V" [ d- t% D: a0 R# F0 P4、加入剁椒，炒匀出锅
) r1 ?1 z C* V# X" Y5、装盘后撒上蒜末$ J `$ ~- X/ U/ D& H
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备注：; ?% ]: a1 |3 z$ `8 i
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
( v( g* p& u1 }! a2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐8 k' ^7 w3 G' N9 _5 w7 ^: E, H
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
8 h H& Q" \" O! _8 x4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌# l0 s, q5 P* f. t! x
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9 a0 v9 ^9 a4 C生吃大蒜：- C: t" i& |* K! C( ]. Y. y
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
O% n2 O7 A; i, V: F所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
