 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 |7 n/ ?5 |( f火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。3 s8 G' A5 I7 _- Y: M. i
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。0 h; V2 J6 S; o$ ~+ S/ v( E
8 b- |% G& I n6 [6 S生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。: ^+ e) H R- ?; |2 d
1 T( V5 l) b( ^) @烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。5 {: A# K+ F0 u) E. T4 @* C4 K
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! i* E+ `% }9 x; R****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************: [+ C w$ S) `$ z
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很香、很下饭的菜* w4 `0 b5 c( [0 S) @* ]
( u% c% z: n; h材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
" L0 A5 c% N& U) x7 m1 I做法：
$ Z$ d! t% d9 y* t, I; Z8 z1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
4 L5 }- r+ z" s# X9 Y( p2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
: O( S0 i' {# D8 y3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
3 `+ K$ K8 B: B/ G) G- f& n6 [4、加入剁椒，炒匀出锅7 h, [' {' y; F/ l
5、装盘后撒上蒜末
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5 v; B8 L, M4 o9 O W备注：$ `0 n/ k* V3 j/ a5 p+ Z5 s
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃3 I/ s3 i6 }- e, q- X
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
* e [8 T. X, O- |& \8 T3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可8 u3 J2 B- h: N; g9 x) m! K7 R
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌% e" Y. O- i, _( }4 g7 s- |6 h, e% G
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4 F" f+ X' v$ S. F6 X' o" m' n生吃大蒜：
4 s1 x0 f; ]0 v- I; `' X生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
0 T) ~# L; {6 W% d9 O( f* v所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了7 V5 u' U! v n3 B! I3 r2 G
- g; W+ G0 r2 m. l不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
