 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ F& C; K9 x- P7 y8 q/ ]) h火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
& Q: E7 M. z9 E7 h( j9 F9 P有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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# c" M. C, e8 y, v( ?. p8 }烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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2 h) o% h" h; [/ q9 F9 a+ ^很香、很下饭的菜
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' R h" A! b, a3 N1 u' A. a材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
4 p$ z z+ q4 a N3 G) j7 T- t做法：
4 | V2 z) @. N' G( q+ D1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
) d6 q: Z4 M$ m7 |3 t6 |( z2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆7 o# x& b. J5 {$ ]0 O
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深. O" i7 B3 ], s# S2 l
4、加入剁椒，炒匀出锅
& z( T! a! t' Q3 e/ h- T) r5 N. K4 w5、装盘后撒上蒜末4 B7 z( z) O, A
# S$ s8 J. a3 q" h% R+ h备注：1 W* k: E5 c! B$ }
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃1 z7 A9 O0 g" X* o, p; A) E! E3 r
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐1 |# Z% q1 d, ^
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
- y9 q3 D1 L6 a, r- ]5 i8 a0 _4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌$ _; p! W0 a7 S& ?4 b' u
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$ Z; H& v+ I; \6 n) {) z2 h生吃大蒜：
, O" T% Y0 g& J- s; ?9 _) b- U生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。+ \% P9 A! h: v+ n4 r4 q7 `0 K* R: y
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了; v1 U- I. i; @) j0 q
( P [0 n; @: c6 o0 I* p不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用. M4 j, J4 j6 X* h
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
