 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& R8 B$ ^- n7 ^5 M! D/ c6 L" M火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。3 n$ s! c% y0 J" F' c
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。' u6 @4 @4 y: T3 w, p1 w
; W1 d& r$ o t& J& ~. P烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************( k0 r+ T6 m" } `2 y+ G$ u
A) |* D2 h5 u' p很香、很下饭的菜# b1 t; g8 h/ h
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
9 F- Q8 [+ G2 ?4 o. @做法：. o$ ~2 X5 {3 \' } g8 i
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
0 P: J# X5 l/ ], _! \; d2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆6 P6 k. y- g: E' j
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深, [# e2 B8 @- F
4、加入剁椒，炒匀出锅7 v1 T! F% `* r2 X
5、装盘后撒上蒜末
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4 e# o" a4 O/ \; v3 o: K4 w+ `# M备注：+ a7 n& ^& s7 n; c8 Q6 a2 B
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃/ s/ K# ]" C- Z8 [, d. ]
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
; e7 p# M6 n5 K- Z7 v: T& j3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可/ G1 T5 l/ `, L8 f5 c7 B
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌# i, b2 y+ S8 O0 P' H) T
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生吃大蒜：
2 Y9 I- [0 [( o) }* a, V2 R$ L生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
4 A# S! ^2 Y( I0 y/ `/ X, H所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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' q) l# ]9 [1 a/ |3 d不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用8 w, e- ] G. U2 N! F6 B
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
