【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。
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: x9 Z; H! M1 V7 o% R8 x这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************

. E) V# ^# Q7 F! G材料：
1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
1 c% z8 L- G' [7 D2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细

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% P8 v) O0 c0 f9 \# e9 h做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
# ]: F- m5 h; r7 `$ j. r; [3、面团滚圆，松弛15分钟
; S. `6 ?" |4 N" t2 A4、将面团擀成约20CM的正方形
5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
6、卷成长柱体
" w0 @- l) L& d8 n7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8 J1 T' V$ s4 c; F' ]8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
- I4 M: G7 E2 ~5 i) |2 a9、190度烤30－35分钟
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木糖