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[菜谱] 【豆豉辣酱】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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做法简单,味道超好的辣酱,多做出一些来,拌面条,拌凉粉,或炒菜时调味,都棒极了!
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6 C+ s  ?% @1 t, i8 \+ @5 y9 ^
3 T6 C/ I6 B: g*********************  豆豉辣酱 *********************
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材料:豆豉200克,豆瓣酱100克,油80克,姜末适量,糖少许,水淀粉适量
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0 o. j( S5 ?7 X7 Z做法:! ^9 g# E4 Q* u
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些, @7 Z! X0 C& n% T5 H
2、油热后,倒入豆瓣酱,炒出香味后,加入豆豉和姜末
2 g. j" E# f! I% d- Z: _/ d' m3、炒匀后加糖调味  r  u: Z; `- A) T4 W, x4 J
4、最后加水淀粉即可出锅
# t$ H8 }- y( E9 C" {   D: {4 j$ z0 I5 `5 w
备注:$ ~" v: @9 R1 g5 P- R$ s8 w+ S
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料,一般的超市都可以买得到
8 p' ^, z' {/ X6 D- h4 i  p- q2、如果喜欢汤汁多一些,可在炒的过程中加适量水,不加的话,成品会比较干5 b: z" c7 C. P& h: a% [
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