【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

材料：
* k( y- @" O: Q. C' Q. c- G% [高粉540克
! j! W; H8 X+ _4 j, {8 c" ~4 X2 u3 g细砂糖80克
, B+ [& v( V6 B7 |盐5克
! k, i. R3 D5 `( s9 M酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量

7 a$ y/ J6 [- O# z做法：
+ n2 ?- ~% m9 R8 `1 [5 T1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
' E$ z, _1 u$ @$ J& @. T2、基本发酵约40分钟
+ v/ v" V  \# Y! L3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
& `. G' M, \8 }8 S7 b0 l7 Q0 q4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜


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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686