【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
2 M$ y8 ^* \& v; [
3 c8 S! q7 E0 [9 c材料：
: r# R8 e1 k0 ^" J$ |高粉540克
细砂糖80克
盐5克
酵母粉10克
7 Q) r1 G4 S# {$ a  W. R+ r! M& [鸡蛋2个
鲜奶油60克
- H) V* E/ N' ^2 ]/ f9 e% X: d1 Q牛奶50克
汤种184克
7 n" {' @  N3 F- R" f无盐黄油40克
+ `6 j2 T9 m& H$ D2 K. J
: J8 }# p5 Z; T% c! ^2个450克的量
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) v- m" N' X" x  W  X做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
( H7 c7 j. d+ m) J) g; N. g3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
  K, O0 t. Q, a7 Y( {3 N6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686