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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
5 D6 Q4 | W2 u根据宝宝年龄来补锌
/ _- V4 @ V- f# c9 V3 D0 N3 b6 E中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
! y9 _' x# B2 A1 u3 Q婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
* A3 |8 ~% s/ u5 v$ y' \是否缺锌须做血锌化验) T. b+ R! {- Z/ q2 @: |7 D: W5 F3 s& @$ f
对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
) j2 ~: p- d7 t3 h) S6 C此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
- h7 q8 z; H' u8 ]* t5 r9 \; Q+ j4 B那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。' p( E& w# F L- J3 n
三款食疗方让宝宝补锌更安全0 C) w% Z# s( w/ H1 q& P
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
3 e r4 v% {; ]调料:白糖适量。
. @( i4 n7 {# E做法:, ]/ x" T4 n/ y. O" L
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。' ?, I9 _& e0 o9 F7 E+ @
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
+ W( g3 N5 \. N, p- A材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
9 O' b; M& @7 t( {" u# ^* p" o调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
' T l5 ]- d H. t: G9 q: N; h做法:
/ `* P$ x* c# H. z[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
9 Z1 @% @) z/ ]4 ?/ P- Z: H[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。 l/ N7 Y0 E6 G u' A" k2 }
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
; x* n' f- O$ i1 Q, ?材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。2 ~' O5 g+ R& J- R& I$ M0 E, m
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。% o& H( N& I7 }. S1 r
做法:: |) i' W) g" e
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
+ g7 t3 L5 e, t# C[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。( A- N& }7 M6 ^
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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