 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
8# 钱小妹 . c$ U# x5 u; c0 Q
9 Q- z* Y, D" g9 J7 {, I# ^9 @& Y m9 C3 d' g `
我也是刚看的新闻，说味千拉面网上公布的钙质含量是1600毫克一碗，结果实际只有43.59 `; [) r0 l: g. q3 t- J. o* C
9 K+ b3 A. R# C& B5 f, |说是用浓缩汁对水。。/ O- X: w- a0 F6 O2 T. `4 l e3 n) n
: N" M# j1 s5 M8 ]% ~- v北京机场有一家味千拉面，有一家千伊拉面，每次回国和回来都会吃~更喜欢后者
9 a& j0 S4 S- T& G2 Q* }+ U: h/ e% U% k9 b. J7 p
但要是在爱屯开，肯定也会去捧场
; v# x* }" W' O! j% u------------------------------------------------------------------------------------------
4 A' D; `0 t: S3 V味千回应：拉面底汤系浓缩液兑制而成
0 `6 }7 ]" d Q+ Z
2 X$ h) A! ?# R: H% e 报告称钙含量是普通肉类数十倍 检测显示一碗汤内钙含量仅为其号称的3%* t$ G4 T q9 F; L
0 t; \5 `! F" M+ N2 k7 V 本报讯 近日有消费者质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的。味千中国总部相关负责人对此回应，汤底是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。; n' |. n" j7 o) q# `2 {
+ E8 A( j, U' h
顾客曾小姐向记者表示：“味千汤底号称是由鱼骨头、猪骨头和鸡骨头熬出来的，但喝汤时你感觉不出骨头汤的鲜味，特别是鱼汤的鲜味，而且过后会觉得口渴。”
* A" m6 v/ N6 U( i( l, X: Y3 q8 d/ r0 E! ]3 a) b& F |* j
“我们的汤底肯定不是汤粉调出来的，而是经过20多个小时熬煮制成的。”一家味千拉面店营业员如是称。而味千中国总部投资者关系部负责人浩雄解释称，味千的汤底确实由浓缩液兑成的，但浓缩液是由猪骨熬成的。这种浓缩液来自于日本的一家汤汁生产企业，浓缩液送至门店后，由门店工作人员通过加水和一些其他作料“还原”成汤。一般来说，一公斤浓缩液可以“还原”100碗汤。9 A% ]6 G4 J& c: u# \
) n2 J( g& k" O 味千中国总部提供了由中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》和中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》，盖着该研究室公章的一份《营养成分评价报告》中有“钙含量是牛奶的4倍、普通肉类数十倍”等字样。但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测显示，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按一公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克，两者相差巨大。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-7-24 20:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-25 10:12