 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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6 o; ? S, `4 _& J糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。! i& G8 w+ n; p: h' |4 x
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
* w9 q2 P1 }6 s$ s最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
. [) J- B- _# g+ [" x我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
8 c6 q8 x) q9 k' q$ X* l1 n那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？6 o- B5 z" P7 G8 z7 m; V2 J. Y
, ~; v, b& i) q3 ?% ]* [7 n" V开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，9 G# Y1 n' D2 U0 g0 G; g' o
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
2 Q) j+ X" g, E( e2 K/ k# k4 r谁做，都好吃~~~~, {0 Z. d) f8 Q- S4 b6 y# c+ ]
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* H% U) V5 \" p7 f3 K5 H T t************* 三丝糊塌子 ***************8 M- X8 N* E$ W! e# r; L
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材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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; o3 O- [( j# X D* x" O做法：3 {8 x2 V* c5 w0 O
1、鸡蛋打散成蛋液
; `7 R P0 _" p7 e5 f5 y0 G2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3 k8 o# @. l# L, y& l) F3、蛋液中加适量水，打匀
- v* Z5 x" M- j8 \9 P9 i4、面粉倒入鸡蛋液中
, i1 G- \: [2 a5、搅拌匀成稀面糊; o* H( X" n# G
6、将三种菜丝倒入面糊中
. E; H7 i+ T/ B! E* e- D" M" s7、搅拌匀，调入盐和香油调味9 x9 I# R) ^- ?9 E8 @; V; o* o
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
5 x$ \1 K8 Q: h x7 B& V9、底部凝固后，翻面再煎熟
. G, D) c( m" ?( \! V. Y6 @10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：
% n0 {/ [! _% ]0 c) ^1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚2 M) Y" y. A0 F3 `% ^) K7 G
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细# x- D8 n3 i, v0 ?" k6 Y# _! B
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
