【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

get8686

糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
! c& a4 X) q2 G0 p6 ]+ `
1 h/ {: R% D1 X! s& M小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
, K9 N/ B; |' i正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
. X, m1 W% [  W  f% k7 w9 ?才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
谁做，都好吃~~~~

; Y, ^; o1 z/ I2 a9 C
4 k) A# d4 _* M& u3 u************* 三丝糊塌子 ***************
( w( h0 l1 ?- p# R4 ?# {( f0 Z  C
材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

6 O2 c0 ]2 d; Q: Z- \做法：
2 z! l3 h0 T" g; w1、鸡蛋打散成蛋液
" N  d7 B. [3 k% w( F2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
0 l, K8 M9 P! u9 \' K+ H: s+ d; p: I3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
0 k. O9 ]- t  [! i4 X6、将三种菜丝倒入面糊中
" ^0 z! B# ~0 k3 M  d% q  v7、搅拌匀，调入盐和香油调味
8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
9、底部凝固后，翻面再煎熟
10、取出后切块，或用模具切割成形状
3 X& L4 o# m# [+ V* }( p1 B
, Q0 d) }# Q5 q: L+ A& ~" DTIPS：
* S& T* J+ d$ _6 `  r/ B1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
# S9 r) L, b# z" W/ p2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
. G2 D/ {; ]5 ?9 C5 T3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
4 X( d+ }- P, I' }  l/ ]6 [
. d2 ^1 t/ G- F8 ?1 O/ T
- F) V( ~4 e" s7 u: }6 F

. w3 D! i/ d. l9 R! S- F6 d3 @

aprilfxu

申请注册码。 aprilfxu@gmail.com
7 j& p) @) b" k4 R; E谢谢