【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* Y0 I  J2 L' o; t主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

+ W2 `. i& x0 T: ^/ _" ]想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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0 ?, P$ b% `: V: s9 I! O想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( V  l& i1 b, K" Z4 ^所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

( _5 ~" Q9 `% _/ s而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
0 F2 _& d; y4 q0 b（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
9 v0 J5 R% ~6 K6 c' H想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

* c) u: h1 P8 d/ {******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

! X0 h- m+ }1 C* I4 E" a6 d# z- E做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
9 S! A, c: o& ?  s) ]2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
7 a7 X5 o/ P; }6 ?5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

/ s& J: c, M% p) P; Q" h9 [2 p0 D5 W备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
' S) ~$ l4 r7 ^- H6 |- y2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
% U: i' J# C' e& p" y. m' x5 L+ C3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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- i- S7 n- |1 e9 p1 K******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
- `$ V0 o; v- O1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
% {0 a! U3 U# n, h' t/ ~3 ~2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
2 x" g, K8 }, w' _3 E$ C3 H4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
  i9 C! K2 M+ X/ l% k5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
; p& y9 P! O; h8 a2 [( o$ |  F1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
* K5 v/ A5 V+ w$ I3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
! ?. C+ b( n& Z" a# T2 _( I4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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6 S* j# z# O6 q" }每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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+ `7 L3 h5 d  [这些也可以减肥~~~