【炒贝壳意面】：减肥的面食

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0 \2 P  F* h* M: w很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

0 P% G, c5 g3 ]& W2 v. p; k6 g想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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( y( H( G  f. u* `+ w6 P/ T0 f# u: l想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

) m4 x) T8 y9 F而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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3 Z+ y2 L) H9 m: E# D; t怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% p0 Z0 R) e8 T2 i1 Y想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

" Y# ]1 [; F- G******** 炒贝壳意面 ********

9 M# X' r$ |# ^8 p2 u  k材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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- V- k3 F9 T* Q- S做法：
1 b7 |. `. _4 r; ^) U: U9 w1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
. L6 [/ I) E9 n& Q+ K( V2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
7 v" v5 V# P0 Z6 s6 P5 D3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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) X/ Y. A, c( v7 ^/ a  }1 |备注：
+ U5 L/ @0 P; ^" [1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2 E, w2 Y+ u# v: P/ h0 J5 G2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
6 |  J5 \0 r+ p5 n1 \( d# I+ j   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

) Z/ ?+ g  ]1 J, w  }+ s/ A3 D做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
! j: L' h% j- v& N8 w5 h2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
+ `0 v! |/ X0 H2 x" d3 L/ t4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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! Z. x! l/ T7 i/ k备注：
$ ^1 Z* [1 T$ I) A4 d2 V1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
) K" f. q" b+ J: c2 Z; I2 W* ~4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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3 y  h0 T) J6 v4 y( D( U4 {
/ ?6 X( e, w6 N$ i  o4 H每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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9 i, `; V3 y0 M4 }这些也可以减肥~~~