【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

- C2 m* t7 M5 v& I2 `: q
很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
) i! V* f; e. {9 C- u2 L
想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

5 i" S1 ?4 O2 X1 \8 C1 l想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
( W8 Y& g) }7 R# D/ b/ v$ J5 O' _$ w所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

+ D; l0 Y2 A& ?/ x% }" a' |9 X而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
! K  j1 H, ]* l$ G想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

- E9 V/ p3 a8 ^" h" g/ z7 R: K******** 炒贝壳意面 ********
+ Q. u% R& [! M! B' O
; |# h# V4 t3 |材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
6 {& I8 a& T3 \
2 |% U3 @; y3 x, y; c0 G' \9 w做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
% \7 S. W' m2 B! R2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
% B" X( U  _* d! Q6 I2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
" s" t3 q2 I% k3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！
7 u* f* H9 t. _# @& D( Q


******** 意粉酱 ********
( j# N% G. Y; J
$ H, J& L8 U/ H* F: D材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

  J6 n2 s5 T% J' f2 d0 T" Y  y/ W' p) r- c做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
8 X  ?" ?2 o7 f1 b, X3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
( P( D7 v3 Y" u0 h  W7 Z4 k
: T  z% _4 `& \) Y$ k+ X备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
- ?& v! G- C7 }; y8 I$ z, v4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

5 y- }: n1 @4 g1 }


每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
" k) U4 Y0 }: {3 f5 U
  M4 h/ v& H+ L! P

1 H/ }" `* z9 ]8 R这些也可以减肥~~~