【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
4 e- {  L' @; n& I4 p; P, C3 f6 _. g主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

) Y4 g! {( L- A想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
: X3 d7 J, H9 e所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

1 a7 Q# ^/ n. e; Q' h3 S而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

) M0 `3 M. d4 x- f) k8 u% Y怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
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******** 炒贝壳意面 ********
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$ G! u( g. _# b5 j! n' [材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
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做法：
( L  i# L$ L6 B& ]8 y, u1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
8 X) |: m, b  P* _& u- C) P4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
9 M5 ~& I7 B# c& }8 `+ q: h) p5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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7 p( M5 Z8 ?- P( b备注：
- \' A1 V) _) o- c# {4 ?1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
0 b5 j' v$ P( m3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
  A) p& t: Y5 Y5 ?0 w5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

. T5 {; Q: x6 G% o. C; K+ x9 [, k备注：
8 V4 C8 Y* }# X1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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& r! V* H  n/ a/ c1 |, Q4 Z5 |
$ U8 T# W* \, o% Y1 p每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
" ]9 y. I# I7 _; w& Z' v- H7 Q
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  E/ S9 W% B! z: e. P这些也可以减肥~~~