【炒贝壳意面】：减肥的面食

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, `% s* @& m( b( _7 Q0 V很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
4 v/ I  O, R1 ^1 _+ J! G' {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

# W- @- T% c: c7 [: ~想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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7 b' E2 ?; r6 h! w0 a4 u2 G想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
& ^- E- `1 l1 ]1 K$ l/ g- C4 @# m, F8 a所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
) \9 [' N8 [( |5 B( ^8 L# n5 H（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

9 d; Q7 W3 d8 Y, D怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
# N. P& J0 ]9 M想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

# @2 h. z2 P% `******** 炒贝壳意面 ********

2 j2 {* @' H- V" q材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
6 j; r& W! m# |0 Z& ^1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
" X8 T$ R* V2 M4 _9 X8 y" b+ n) d2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
- j! Q; A# i7 d9 Y/ h* _3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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$ g9 p9 m! d, a3 o备注：
* M( h. b3 p  r( p& L9 s$ r3 r3 o1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
* P1 t9 U  {1 @0 [2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
, F1 }1 C/ q/ L) P3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

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; o. ^+ {8 |+ c7 q% k, L- ^$ h( M******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
( S5 ]! L; t/ k0 N5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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备注：
  {" ]5 M( k" Y1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
- O& y% V/ e' f6 g* U+ @3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
1 }/ e- k+ K( ?4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




: K! }8 b/ `9 V5 w. b) n7 ]每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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这些也可以减肥~~~