 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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全国上下一片火热,天热成了最热的话题。
- n* e6 E7 R9 W2 {- w置身于无处逃遁的蒸笼之中,难受滋味可想而知。% P" X+ Y O8 N: ?4 _: H
这几天脑子里没别的,就想着怎么能凉快点。! k! m; S0 j+ B# w
这种时候如果身处森林中,应是能清凉多了吧。海边都不行,太晒。& |$ _3 t5 S5 {0 l2 p. n* [/ O5 I$ Q1 H
& P5 y( D5 U3 a2 I天再热,饭总是要吃的。厨房再似蒸笼,也要用心把饭做好。
/ Y5 h. u+ h6 |$ f! {如此热的天气,胃口都被热蔫了。可是再不想吃,也要想办法把胃口打开。
; H1 w- p2 J4 ?$ G$ {挥汗如雨之后端出来的食物,要既养眼又开胃。. Y7 g2 `. B( {1 e9 j
吃下去,要即美味又清凉。
) z. d2 }0 [8 v1 Z看着家人在高温之下仍能食欲大开吃得有滋有味。
! m- P9 k8 I1 O9 \0 }作为家庭厨房工作者的人,只觉得开心。# {2 Y/ W; l- P' Q
8 i! D7 ^3 a/ E% q$ Q绿色能带来一些清凉的感觉, * ?. w6 h! P7 X5 B+ O; w
红色高温警报之时,让餐桌上多些绿色~~~~~
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PS:
7 A" {/ K+ {! m0 Z我本是个不怕热的人,最喜欢夏天了。以前多热的天,能一丝汗都没有,自己觉得倍儿舒服。而且一到有空调的地方,立码汗毛直立,全身鸡皮疙瘩,冷得不行。
! [0 v2 ~8 b0 Z! W i6 N9 P. K: J今年可不行了,这几天把我都热晕了。不知是不是岁数大了 ,还是胖了 ,还是天太热,反正是忽忽地冒汗啊,晚上还睡不好。痛苦啊痛苦~~~~
r$ n' F5 M* E大家一定要做好防暑降温工作啊~~~~5 t0 V* h1 l2 p; @
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i' i$ a$ E& w- X: }************** 翡翠凉面 ***************
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; x7 q K, Y" T4 e; f材料:菠菜泥120克,面粉300克8 |3 W7 P4 ]* a# w( E5 L
香菇4朵,虾4只,胡萝卜少许
6 W2 q' Z$ f( v$ i1 A' s! W* A) m 调味汁:生抽、米醋、香油、辣油、熟芝麻、盐混合
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做法:
+ X, L/ `& {' F/ D: E1、将菠菜泥倒入面粉
1 n- J1 ]* G- G/ e" e- ?& r2、和成较硬的面团$ w' D# V; a/ s# B" i. F
3、和好面团放入碗中,盖好保鲜膜,饧1个小时$ W& |1 g1 Z' y* N
4、饧好的面团放在撒了薄面的案板上,用擀面杖擀开
, J+ Z; F& f- }9 L6 _& L) y# }9 i5、擀开成薄而大的面片(擀面的具体步骤请看这里:手擀面)
" a# _8 T8 W* J0 R1 e5 o n+ D6、面片上撒上一些薄片,折叠起来
! [% N+ z [' F5 m8 p7、切成面条(宽窄随意)
2 I; D$ R2 O- s9 J8、切好的面条抖开,再撒上一些面粉防粘连
) e" K- u8 @' d# X9、锅中倒入水,煮开后下面条煮熟(不要煮得太软,筋道些更好吃)5 k3 m; ?& B/ m3 r: D
10、煮熟的面条放入凉开水中过一遍,再捞出沥去水分,倒入一点油拌匀以防面条粘连
# `2 a$ o1 a7 X+ e3 }' c# b( F11、香菇、虾、胡萝卜处理干净后,放入锅中炒熟作为面码
) R5 {! l; s$ s, O% K, X# X4 @12、将调味汁的材料混合,倒入面中拌匀即可
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5 _- ?9 e; [ ?, Y# c2 c" R* t备注:# n/ e P4 d$ n% Y3 r
1、这次用菠菜泥和的面,菠菜汁过滤后另作他用了。菠菜泥中含有很多水分,和面的时候根据具体情况再决定是否需要加水。面团要和得比较硬。# q5 |. s+ c4 E. q7 j: E! M
2、菠菜泥:菠菜洗净后,入沸水中焯一下捞出挤干水分。切成几段,放入搅拌机中,加入少许水要成菠菜汁。可以直接用来和面,也可以过滤后再使用。7 ^2 l5 m$ u+ T2 S. R# R. E% }
3、折叠面片时,要多撒些薄面,否则切面时很容易粘住 % f4 W2 \( t4 v; L L
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; T( e3 E) {: K2 [+ y放眼望去,一片绿色,是不是觉得凉快了些? |
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