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每100克食物胆固醇含量表 N, w/ g' M B6 q; X
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。 V) T' d* i/ x
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。* G, y) j" I6 c$ a3 p
每100克食物 含胆固醇毫克数 -7 L5 T5 B/ F3 o1 x
蛋白 03 \6 ?( d6 V6 U6 P6 ?
海参 0) d' n! `+ M/ j! z5 e% r ]0 l; L* Q
海蜇 24
6 n' q- V& z. e) Z牛奶 24
+ l3 L* H, m9 l5 e( j羊奶(山羊) 413 b2 v. l) N& O1 O' \/ Y' I
山羊肉 60
! h& g# c) a2 @. ?& [6 Q( O& |瘦猪肉 60+ K' F8 x2 Y! ?+ U6 N
曹白鱼 63
7 Z5 g3 l- M8 r8 Y5 _" u, O7 C免肉 65
& h; m% c: V& O4 `& r8 j绵羊肉 70% H+ j: T) y5 K
鸡 80
/ Y- ?6 p1 p6 _5 J. d鸭 80: i, k( v# Q7 m9 W- N1 ~
草鱼 85/ ^1 m' F0 L; `" n/ f+ a
鲑鱼 86; j5 Z. u6 V/ Z
比目鱼 87
# d0 N8 {% t" @6 V5 i& J4 p鲩鱼 90
6 e' `& R+ w$ \% o0 |" `5 X/ g鲫鱼 90
y: j* {" w0 c4 U7 x5 v% q黄鱼 98/ c0 Y+ J* @( ?& E
火腿 100* n0 _$ D9 n/ q
牛羔 100
+ a u$ Y: g% q+ B% V# g$ v猪排骨 105
' b9 h$ |8 ~# c牛肉 106
3 h- b3 Q( S: z/ c2 x9 A: ?鸽 110
+ O) D8 S0 }. X5 @& I0 |$ Q, R3 [牛油 110' Z$ S. e d& K$ S$ y0 x
羊油 110. X+ u. \; m8 L* u F
猪油 110
2 r; [# N% p* F# `& J; R( N6 e鲳鱼 120( u6 @: g8 |+ U1 S% Y& i
肥牛肉 125: j' f4 r _) Q- ?6 L
肥猪肉 126
: \& }3 L; K: ?) Z奶酪 140
# {3 i. G7 j0 v+ t; r小牛肉 140
: [0 K+ b: y; [! u, r- h/ e7 x牛心 145
- j: v4 v- |( J4 \腊肠 150. A$ X4 d% \2 B- \$ ?
牛肚 150
$ ?5 ]4 s3 U4 b( T1 Y2 O5 K猪肠 1504 E" Y6 r1 w) {8 ^- B D( q: g
猪肚 150
$ Q8 Z/ {# a! `0 N3 O虾 154
# ?/ [! Q1 @, b* i, M1 j; s- Q& N蟹 164
+ P2 j& [$ h+ f- W- z蛤 180$ l c8 |5 z l9 T
花枝 180
# ^4 Y* y, g- w9 C, G5 U鳗鱼 186
! S: B- t5 U5 z7 [3 ^白带鱼 244+ X C. a1 ]' g
奶油 3006 b* }" ~9 F" ]- C' a# Q. M
墨鱼 3482 _# b/ Y' K9 C2 s4 D
牛肝 376
0 p9 A$ {# ], K/ p猪腰 380# s& q/ a& V @( P# g
牛腰 400
4 F9 O5 z( p+ d& E; _1 C3 @5 @7 B! k猪肝 4200 N- k$ L2 N) J/ k
全蛋 450
I) X4 [7 H% g! b; {青蛙 454
/ B7 F& a( L+ t, `7 c鱼肚油 5002 _, J" o4 f8 g, y! k
羊肚 610+ k# W0 y2 o0 T* o
鱿鱼 1170
6 A4 y! R& J+ Y& |3 Z6 x3 R蛋黄 2000( ]5 t+ I$ t- x
牛脑 2300. U }9 F* p5 |1 F$ ^8 T
鹌鹑蛋 3100
3 F. R' w/ Y; S6 j8 m1 ~9 f猪心 3640/ P6 k" q8 y/ D" {
猪脚蹄 6200 |
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