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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
; S3 X+ l+ g4 v% D/ K0 @! |" s下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
& S' b3 O, U# C3 e& I a" v每100克食物 含胆固醇毫克数 -% K' Y7 f1 F+ ^) R% D* `
蛋白 07 f E. n" O1 c, M6 v, m
海参 0: B" z) O0 i1 M8 o
海蜇 242 ^# W- N/ {* Y
牛奶 24( o# V( L4 z+ W
羊奶(山羊) 41
) i# `" E9 t" E! D! d/ z山羊肉 60& m! k! k9 H6 [! X! \, F
瘦猪肉 60
! D4 c# ~. q5 @5 t5 N曹白鱼 63
: a, s& I: [! l6 d4 w# g2 `免肉 65
. f$ v7 R" Q$ G6 e' ]/ N绵羊肉 70! x( Q1 x( K& x2 j8 a
鸡 80
- I0 B2 f" o2 }1 t- o/ t鸭 80
# s* R% f- e0 \ g+ G/ _草鱼 851 {* ?; A, t9 r1 e. f0 S2 t$ J
鲑鱼 86
5 O4 T+ i! @, K; P+ \8 q% B比目鱼 87
4 o8 t% ~5 ?8 L1 i* I鲩鱼 90
% S& ~9 H. ^( b+ R; w+ j鲫鱼 90
# Z) {- U. j" V6 E- B2 E( D黄鱼 98, C/ h( e E7 u4 z6 _
火腿 100! N5 h0 g3 P* f
牛羔 100
9 t2 \- [/ i4 g5 \/ g$ n( Y猪排骨 105 Q" p5 \/ U0 A; s7 d
牛肉 106" t- \" {2 I$ d
鸽 110
$ S1 ~/ k d' O) E- n# y牛油 110
+ X7 E9 x( k* o3 ^8 H0 n羊油 110
& |/ y4 v1 z$ K8 p猪油 110
z& Q$ @& _$ D鲳鱼 1200 ~$ {0 J7 i6 N5 i0 L7 s8 R0 ]0 |
肥牛肉 125" d3 n6 z, w+ X" b4 D( ~
肥猪肉 126) a2 ~- N4 \. Y5 A4 Q" E
奶酪 140
' W/ y% q3 J' w5 c小牛肉 140
# _/ S* k$ j( y2 {# M# k F$ M牛心 145
5 ]3 p8 G6 }) F0 d; \. ]0 H腊肠 1500 _6 ?4 n5 q2 E: P% s" ?6 o- n
牛肚 1502 j. s' [ G* l% L$ {
猪肠 150
7 U' S4 {, J9 F# @! U. p: d" w猪肚 150
! ?) ^ V4 {& h4 \& J: R虾 1541 M' h% A8 Y7 G6 h* u
蟹 164
) b0 Q0 d# Q; h% V蛤 180) E! ?' b3 M0 n+ U8 O* I/ s
花枝 1804 V0 g- W; E" h! ?: i
鳗鱼 1861 @4 ~+ \0 o* q. I3 S- Z i3 T, `
白带鱼 244, _: u8 G% w6 K. T- o4 S
奶油 300
' B4 Z) f6 G0 k% N6 t墨鱼 348
Z) z1 Q3 x% t! L: n# _4 g牛肝 376* Q" Z1 H- y3 i$ S l' F
猪腰 380: c' Q+ B) M% o2 `
牛腰 400
# I1 J, A5 A* m6 k" |. W, u! C" a猪肝 4206 X. z# q* N: P$ M% F
全蛋 450
# K) N5 `+ L3 E9 y青蛙 4543 F" j. a+ @5 B' C d
鱼肚油 500& }& {' N( A7 ?, t* @6 ^
羊肚 610
5 D, \% N: E9 W% J! x鱿鱼 1170/ X% E1 o( D$ S; u
蛋黄 2000
0 O9 X' D5 ^9 p" Q% T; O; l8 l牛脑 2300
! T: D0 n. E; }$ W" y) R! [5 a鹌鹑蛋 3100( b3 S$ Z* v" ?! k0 d+ f
猪心 3640
7 M+ f- m0 F) E" `6 y& [猪脚蹄 6200 |
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