【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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8 Z8 N, a* O. r# ?  g6 l/ m. M0 v这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
7 U; t- }. ^% {. m1 M6 N2 F我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
  y1 ^3 [! P8 Z" Y2 N0 o7 h/ t7 \. Z还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

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- e  e- s) f8 Q- d) B+ W******** 杂粮茄子炒饭 ********

材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
; x5 P2 V: R( u, J3 v0 A调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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& Y6 E% B. N! z( R做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
3 x2 x, h- O6 N5 X3 g4 p0 Z; x3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
  N& U% O' N: D6 J. a/ M4、炒至肉末变色，盛出待用
( q! g$ T. d* e# l& [5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
7 o, ?4 ]# a4 Z/ H/ {6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
- j0 `* y- p. v" S/ g% x8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
+ j4 X9 g7 m! X- C* A9 h10、最后撒入葱花和少许盐即可
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备注：
/ W/ k) v% _/ C- }5 I8 G1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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