【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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: ^. x6 d9 z# a这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
/ X% Q2 g$ {' L( R还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平


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: ]8 z3 X3 ~# ~. {5 }0 I1 x8 L6 q******** 杂粮茄子炒饭 ********

9 q# P3 s; c( d$ ~+ ?材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
* v' x1 ?+ z( p! x- G: q* j/ R1 r调料：淀粉，料酒，生抽，盐
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: X6 a0 H6 `: w9 g做法：
5 p5 R3 A7 ~( E0 U0 y. R, Y) S: z5 O1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
' ]3 `& M" W* ~. n7 f0 n3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
! l/ z2 R* s  d  e4 D4 I4、炒至肉末变色，盛出待用
# v* Z2 q& M4 m5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
% D( O# e  P1 H6 G& [; l/ N7、倒入炒好的肉末
0 O% n- S5 u) y( P3 \. Z' G; {4 I8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
$ x9 O* y; t8 Y( C1 _. o9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
10、最后撒入葱花和少许盐即可
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; _/ n5 I8 q) T: Q备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐

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