【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

get8686

1 Y2 {& L4 o9 Z1 \+ Q% l" k这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。
+ a6 B3 [9 D: e3 l. j  x
把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
- T6 x* I4 J; l我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
9 {# m: K- F3 t7 S
蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平

" b- S8 s( _% F! @2 W  U# U! o" V
9 K; Y; l% P4 H5 z. {3 C) [

******** 杂粮茄子炒饭 ********
( g- P7 ^4 B3 R: O
5 y, r" e/ T( S$ H' g3 _材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
7 L$ ]7 s( r+ s4 F  a! w调料：淀粉，料酒，生抽，盐
" G! @2 M3 e$ O1 a6 Q! h- I5 q# j
/ W3 T" u- ^* m( |3 r, o9 K做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
6 ?+ `3 y0 {3 P! R- K3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
) p4 G4 O# g( q4 I7、倒入炒好的肉末
  W# {1 G, a6 o8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
2 o: k6 {0 e* Z8 D- j* J9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
% G: Y& q. D4 g) h7 O9 e* u10、最后撒入葱花和少许盐即可
6 k3 P* E0 C0 O* x% O# p/ V" z
& c2 J, t$ [6 {  q- n备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
' @/ K7 ^$ [/ \& g* c2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐