【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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, @# y* h% e* g( \2 ]+ @# @这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
0 b" \7 Q6 ~2 w& `6 h% U我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
: [, C% h; J- V5 a4 h) m' R还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意
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蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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% n0 [. m/ r* o7 z( ^  b3 a/ G******** 杂粮茄子炒饭 ********
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. D( A  [) W( O$ M/ x材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
" H! D  H$ K, t/ @. u调料：淀粉，料酒，生抽，盐

7 _! v' }6 k; Q+ u9 v做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
, V% n  k9 ?3 ~+ B2 w1 T2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
0 f$ w+ r2 z; ]3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
& Y: y" D2 G- P+ L% q$ m' J5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
7、倒入炒好的肉末
- Y- T3 ]6 Y$ Y1 z( a* f5 x8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
5 X" T4 D5 u# `9 x% u+ I2 }10、最后撒入葱花和少许盐即可

备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
5 ]6 A- _" @# _2 j" F+ t5 \9 h2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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