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一锅米饭,菜饭兼备,还有鸡汤的鲜香,杂粮的营养。7 q. @8 N2 f2 i9 O* c$ b
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鸡汤杂粮饭用去油的低脂鸡汤代替水来煮饭,增加了米饭的鲜香度。米饭中有红稻米和燕麦米,还加入了胡萝卜和蒜苗,一份米饭,便菜饭齐备,营养丰富,口味鲜美。
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胡萝卜和蒜苗的加入既丰富了口感,还带来了大量的胡萝卜素。众所周知,胡萝卜素对眼睛、皮肤都非常有益。而胡萝卜素要被人体消化吸收利用,最好是做熟了吃,而且需要一些脂肪的参与。所以把胡萝卜切丁放入米饭中一起煮熟,其中还有鸡汤含有的少量油脂,粗粮中也含有一点脂肪,都可以帮助胡萝卜素的吸收。
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$ D4 Q5 _- D, P6 M% p8 X# i省事又不失营养美味的一餐饭,一锅全解决。
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2 u8 u9 r, J3 L& v: K******** 鸡汤杂粮菜饭 ********( ]9 E e* j( `+ T7 b$ L
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材料:大米,红稻米,燕麦米,去油鸡汤,胡萝卜,蒜苗/ A; t0 [3 M0 q% K0 ?; a1 T0 D
其中大米与两种杂粮米的比例为1:1,这个比例可以根据自己的喜好调节,也可以使用其他杂粮米: G, l3 Y; ]+ ~, H I7 c; s4 ^
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做法:4 Q: Y; l, d% O" a8 z
1、将红稻米和燕麦米洗净,用少量水浸泡2个小时。浸泡至1个半小时后,将大米也淘净浸泡半个小时。然后将胡萝卜和蒜苗洗净切成小丁+ h- Y, P; n" t/ c
2、米泡够时间后,和菜丁一起全部倒入电饭锅中,倒入鸡汤,汤量比正常煮大米饭要稍多一点点
( C( { q$ [& e! B2 l; T2 p, G3、按正常程序煮饭,煮好后,多焖一会即可. Q* E9 X" k- B& F9 _& ?( C
7 A1 Q5 H6 [. \+ M6 \ s$ J备注:+ H3 r/ ^. \8 Z" c$ ^6 v
因为其中含有杂粮,所以要提前浸泡,鸡汤的量也要多一点,煮好后要多焖一会,使杂粮的口感柔软好吃
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