 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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秘制烤鸡翅的材料:4 V8 i w7 s% p$ G! T" Q, u3 x
主料:
2 t' K, [2 u$ I! H鸡翅 4 r5 q: w& s; U3 F; u. q
辅料:
3 d1 c) D& \7 O7 `葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 # l6 K# _( T8 H5 N4 s
做秘制烤鸡翅的步骤
& f5 _' y5 G8 v, A, ^1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;$ M; L5 W, E5 W& j+ l! G( j3 t7 A
- R. G/ `7 c2 i2 }$ E2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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9 a2 K5 m9 b- P! i0 |1 d3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;1 Z% Q D/ q# @, J7 ^7 L, S
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;0 Z9 A* `; L3 Z+ n
' O) d" \! T$ H6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。7 Q1 L$ H g" `0 f
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