怎样吃肉不长肉【酱爆鸡丁】

get8686

终于有一点春天的感觉了，虽然天上下着沙子，但温度的确是上来了，厚衣服穿不住了，肉也藏不住了，老生常谈的话题又被提到日程上了。
1 ]. u$ Y+ g# N. j
! O. }( ]+ G! s. ]1 J9 C- Z! `
# U/ e7 p" B" |( @
! w/ g9 ?9 c0 M' r+ I经常被问到这样的问题：怎样保持苗条的身材？怎样才能像你这样光吃不长肉呢？

2 v( B6 }/ I# D) U8 t虽说自己并不像朋友们以为的那样从来不会长胖，但对于减肥瘦身、保持身材，确实是有一些体会的。
% {# o, V- e# i
曾经遇到不止一个女孩子对我说：“你怎么吃都不会胖，而我是那种喝凉水都会长肉的人，所以怎么减也减不下来。”

天生就吃不胖或喝凉水都长肉的人确实有，但这样的人很少。

我们绝大多数人都是普通状态的，即：除了因健康因素造成的一些特殊情况，谁身上的肉也不是光喝凉水就长出来的。也很少有人是真正吃得多而不长胖的。
  f2 u+ a5 e' z- n& ^1 n  [  @
; n$ z* y7 P/ P4 c: W( t) [

以前有个同事，我们经常在一起吃饭，我的饭量大概是她的2倍。但我身上的肉恐怕比她少几十斤。她总说她天生就是胖人，喝凉水都会长肉，并为此郁闷不已。

7 P! I% H9 g4 b, r! t一开始我也以为是这样，可能是基因不同，造成了我们身上肥肉的多寡，这种遗传来的东西很难改变。但随着时间的推移，相互了解的增多，我发现了我们之间的很多不同，这些不同遍及工作生活的各个方面，绝不仅仅是饭量大小所能涵盖的。这些不同，就是我们各自的生活方式和习惯。(具体情况以后再细说)
7 I! N* v- T* w8 u* h+ E


$ s& i$ o1 x7 C8 ]1 O- A所以如果真想减肥瘦身，想不吃药不通过外在手段减掉肥肉，要先想想自己生活方式和习惯，和你身边的瘦人做个对比，看你们在各个方面到底什么不同，尤其要看细节。

0 T' u* q# e8 C不良的生活方式不仅会造成很多慢性病的发生，更与身材胖瘦、皮肤状态、心态好坏有着密切关系。可以说，每个人的生活质量，都是由他的生活方式和习惯造成的。


  Q6 l+ Y3 I' n3 l+ q/ X
) N3 z6 d  q- z  ?1 s' x# u  b有人觉得吃素不吃肉就不会长胖，虽说素食者中确实胖人比较少，但这个说法其实不完全正确。
% W5 H: \/ w3 H3 `5 e- A( A
我接触过一个女性素食者，长期除了鸡蛋，不吃任何肉类，而且饭量并不很大。但她很胖，胖到整个人看起来像一个球。
' g/ s6 O! u4 q0 f
; V; x& L) Q0 v6 h/ Z而很多大口吃肉的女孩子，却有着令人羡慕的骨感身材，所以单纯地只说吃素或吃肉并不是解决身材问题的有效途径。
. q9 `: U4 b2 ]. k* U
而且如果长期纯素，也有造成营养素缺乏的可能，对健康不利，肉类更是有着很多人难以拒绝的诱人口感。健康的生活应是在身心愉悦的基础上进行，如果为了减肥而束缚了自己的口腹之欲，实在是得不偿失又未必有效的方法。
$ v/ o# k# ]" X6 O# N: \  u
+ S: ?3 [; @4 [8 e+ Q' }8 @  C而如果像明星们那样为了减肥长期处于半饥饿状态，生活实在是没什么兴趣可言了。
" i! P4 I0 ]6 _0 L$ I1 \/ K9 i. W
9 }2 W# y- {4 |0 b3 P+ @所以吃肉绝不是减肥者的禁忌。关键在于吃什么肉，怎么吃肉。

1 M$ o% P6 ]( M, r) f
& J. [0 \4 S$ u" O6 B9 x) k
  N' I9 P* o6 }2 y关于减肥瘦身，要说的话实在太多，一时半会真是说不完，更是一篇博客包含不全的。俺准备多整几篇，想到哪说到哪，争取在夏天来临之前，把减肥瘦身这点儿事说完吧~~~~
$ e, S" g) j: t


今天上的这个酱爆鸡丁，就属于不易长胖的肉菜。

鸡肉的脂肪和热量，显著低于猪肉、牛肉，其中鸡胸肉又是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。

烹调是采用低油爆炒，加工后的鸡肉也不会增加大量的热量。而且搭配了热量极低的黄瓜，补充了维生素、矿物质，还丰富了口感。算是一道美味又减肥的肉菜。
1 ?" y' X9 B6 a  d' q, I6 W# o. R

  ^: I+ l. z1 R2 L$ \1 T$ m

1 w/ n/ Z( E  @7 ?* H, ^
# l4 Z$ a% d1 L
7 H& r3 X! |1 f! \% u# T0 v3 H, @
******** 酱爆鸡丁 ********

+ `" _* q4 a5 R) L0 }# z: M  C
6 O0 C& H4 o6 j
* A- ]& F" t2 y/ z" e材料：鸡胸肉300克，黄瓜1根，甜面酱20克，干黄酱15克，大蒜数瓣，

      白糖少量，清水20ML，料酒、淀粉、香油适量

- F+ U, b: }9 S8 a

做法：

+ Q! D' ~8 V0 ?, x5 q& ?1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
  ^4 x$ M# c' J3 \7 n* r; w& u
4 k! w9 Y  n( W; U: p2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
- y7 t" F, _; W) R. u
0 V1 q" \2 ^: B( J4 ^; Y) P+ r, Y4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
& a) K+ @" R2 f6 \( S
' {9 V8 K* t: V: p1 I5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
. ]+ d! I7 y1 B8 C  m9 r


% ]2 y" N& q) x备注：甜面酱和干黄酱都有咸度，所以无需再加盐

veiclee

adlxk

这道菜不错啊！赞