警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
! C$ x5 {* j. o1 j) M( S绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿
避开法：
5 B1 ?7 D1 G. p& |  ], U, L西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
" Q- g, ]) c$ k4 ^! G! Y" n1 [5 H3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
3 q. f+ u- I0 O0 k避开法：
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
1 W+ R0 X$ X$ R. h+ I% R( C% ?4.香菇洗得太干净或用水浸泡
0 m6 s. d4 F4 c8 ], \5 {1 Q避开法：
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
0 w+ H2 B  g8 i5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
) E8 V! W. P- T2 r* g' f2 w# C" k6 m+ f避开法：
3 R+ @3 g5 e; m2 p. P不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
3 _- S1 b# `( j) x) X% h, @  n1 q1 Q6.速冻蔬菜煮得时间过长
! \4 N3 h% w1 _$ T3 E/ p; s避开法：
速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
, X8 r) S0 Z" s7.过量食用胡萝卜素
$ T$ t3 `7 }, I9 ~& r0 K  f避开法：
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8.韭菜做熟后存放过久
避开法：
% r, i$ M8 h4 t  T韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
# ~3 B- t% S$ [) C8 R# u( \) h' E9.吃未炒熟的豆芽菜
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避开法：
; N! g9 o" l, J& M6 p& L豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
10.给宝宝过多地吃菠菜
" t: P# R7 [' X* l- S避开法：
菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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