警惕 宝宝吃蔬菜最易犯10大错误

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1.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
避开法：
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
2.经常在餐前吃西红柿
避开法：
0 o1 `( w  l" u1 D7 m8 `- L% y西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
3.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
避开法：
; ~6 T* V: ?5 r& K. L# W, s苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
7 S5 r* ~- B6 D6 F/ F6 B" y4.香菇洗得太干净或用水浸泡
9 o6 A3 D- I1 W  t! I避开法：
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
+ @( T5 X2 ^# d1 J5.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
避开法：
) I- j" S  i; O9 Y$ B不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
6.速冻蔬菜煮得时间过长
( w0 ^7 I7 Z$ U& V, r( V避开法：
% R# C  ?8 A: F" u速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
0 R: x2 a! m5 U  o9 a7.过量食用胡萝卜素
+ F6 K2 L# j) a0 L3 d# y! _避开法：
2 ?4 n2 J8 C, l虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
8 c0 s5 l4 p8 f$ _5 R: t8.韭菜做熟后存放过久
' e' `! C% @0 i+ I避开法：
. _' w: I% {/ [, F韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
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2 v7 Q9 Q% h# W/ d9 F避开法：
5 ~) X5 z9 }; V2 g1 b. t豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
- `$ N; q! ?' _" h  {/ o! c5 l10.给宝宝过多地吃菠菜
5 W' W  s3 _, j# [. X! `! G避开法：
0 j, i7 ?, Q/ p, @4 L8 d: ]% X. U菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。

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