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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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* k+ A2 ^8 p, s, k @; |4 u! K6 c2 n除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。; t% B1 `1 y0 W* [7 k
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但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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( e7 r" r2 m1 _9 q# u同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。. d9 E* B7 S; N) m7 o& t
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# `6 ]7 w. @4 E* I2 _************* 海带冻豆腐汤 ***************
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3 p& ^! u0 [5 }, t+ o. }- B材料:5 W# b, v7 ~* ~- s8 E
冻豆腐(或北豆腐)200克
* `/ Z$ g; V n+ J9 Y; B海带结50克1 m1 N: h* g) h0 ?3 ]. o
蘑菇50克( Y( Q6 W) z+ _& n- G
姜2片
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做法:+ {- Q4 G* s4 K: z9 u1 O
% X X6 V) }8 T% }& J6 R7 f0 Z1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
- G6 L4 C0 D9 P! u2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会7 K! K9 Q0 F* p K Z
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
" m" S2 J% Z4 e+ b0 J4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
4 u' g, g6 o. y5 @6 O% w" h p# S5、出锅前撒盐即可2 i% t# O+ [, |. x5 I
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