请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
  K- ^# v- [! P6 h& \     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

: @4 H" v- x, i0 e8 {( n1 [不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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& {$ }! c9 s3 {+ I  z同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙
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+ p6 r5 U) a" O做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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' O- U& N2 Y7 B6 U看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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; B9 n, ^: E% H: M看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
* o- {3 M/ S( p. ^浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？
: ]* x' i/ w* ~& d" `" m
不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧
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同情楼主
# e' b4 ], U4 S( G4 z1 O/ D是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙
3 {. K6 J! \4 T6 f
做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
$ _. I9 d* h/ W8 u9 W三思 发表于 2011-4-15 15:20

- `5 ^, r9 W4 R. i& g5 J  @9 V嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
未名 发表于 2011-4-15 15:32

: @4 e% [% |8 y0 J好，俺这就去仍了去。
& X8 R8 z6 N4 V9 g9 Z% l/ V3 I哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
- U0 D9 f$ L! V: G7 Q* V# m* E" t当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
. y% t) Q/ F# ^5 l3 K天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
. H# k. [! R0 ?% t9 E( Q2 `三思 发表于 2011-4-15 16:51

0 |3 K" y6 i0 D7 u: t
我也笑了，苦笑

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扔。
' e0 O, D0 N8 g这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有

甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍
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( ~: M' Y5 K# F& p6 ~: o0 h这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
2 ?# k( l) p: z: qsweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。