 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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健康食谱参照十个字, a; s/ g' ~% n8 A
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合理膳食是健康四大基石中的第一基石。根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南,结合国情可以将合理膳食归纳为两句话、十个字:即一二三四五,红黄绿白黑。
: b: Y3 h/ U7 R* `! C “一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。9 L. H! N# D* Q( Z# i
“二”指每日摄入碳水化合物250--350克,相当于主食6--8两,各人可依具体情况酌情增减。
5 ~, ?" {" c0 {% u “三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉1两;或大鸡蛋1个;或豆腐2两;或鸡鸭2两;或鱼虾2两。
4 ]4 o5 N- ^/ Z0 l3 i “四”指四句话:有粗有细(粗细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6一7克;上海型8一9克;北京型14一15克;东北型18一19克。以广东型最佳,上海型次之);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数多,有利防治糖尿病、高血脂),七八分饱。8 R8 k' l+ t) r0 P, \2 _- N5 j4 @
“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。
, @; n) y4 X2 V. C1 R3 I “红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升,以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。
3 R3 G8 M4 n0 V “黄”指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童及成人均有提高免疫力的功能。3 m% @: ^4 y3 e- N6 K* |
“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。饮料以茶最好,茶以绿茶为佳。据中国预防医科院研究,绿茶有明确的抗肿瘤,抗感染作用;又能调适身心,陶冶性情。
) u* H' E% ~7 E1 z5 ]0 j! u “白”指燕麦粉或燕麦片。据研究证实,每日进食50克燕麦片,可使血胆固醇平均下降39毫克%,甘油三酯下降79毫克%,对糖尿病更有显著疗效。 8 {: q0 D! }( D. |
“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5~15克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。
2 t/ l& e2 \! i. K; c; K0 m5 t& Y- s 膳食结构正如文化艺术一样,虽无固定模式,但宜参照上述内容,以助制订健康食谱。 |
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