炒鸡蛋的学问

swolf88

1、不能在铝制品内炒鸡蛋，否则容易使鸡蛋变色。
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2、 若在炒鸡蛋时，在锅里滴几滴酒，可使炒出的鸡蛋又香又嫩，还没有蛋腥味。
& ^9 q$ a: Z# e. D, z4 d: ~. a
; H' n5 ~) V) ]1 e3、一次打较多鸡蛋时稍微撒些盐，不仅可快速搅匀，还省时省力。

) s4 G& I: i& c4 a1 q+ V! n4、打鸡蛋时，加一点冷水，可使蛋白变得爽口。

4 D5 B- E' B2 P5、 炒鸡蛋时，您家中没有了“葱花”炝锅，可将少许五香粉调入蛋中再炒，一样可以香喷可口。

平常

好办法！

梨涡浅笑

简单有易学.

越来越开心

还要油多些，鸡蛋会香些