浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

$ `( J1 W! j( U东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

- n/ @" V3 {# H0 I' L& k
4 o& \7 W$ e1 |9 |. S

! C# ~) V; P( ?0 k1 c. ^8 H) C
' {2 E$ H' S; K% B# U" u4 \洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮

( p& `- p3 J0 f


$ U! e+ v1 z  a# E
卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。

( h' x# P1 i4 B5 W! G
% Y* S! @! h0 J& j
: m- H# N# u# T
; E! H6 y1 x( B, R7 K/ p  k) k　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
( e' h& W0 Y% ]/ k( H! W  ~

( y! f$ ]* ~9 R, e  A

# W! u; b2 D  V! \　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
7 [/ {6 g( I5 T* j4 D8 O$ @+ c1 N
& f  |$ S3 x- F. \
　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
$ B7 Z% Y4 R0 B' M  B7 n5 K
5 W% x, O7 _, n2 X% A7 q
6 [* z* [, }& B8 r% }

　　教室门口
- }2 C5 D" {. N( p8 b
6 y  k; ?# [3 s  [


1 M, k. j- T- C5 q( d4 y9 s　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”
  F& W" T9 |! U. g( r

* \/ i; Z# w4 _+ ^

* W. {; r  `! _; T1 {　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
, k7 G0 i+ }) r2 G" `; |) @% z

6 I. s0 Z- P2 J+ q* x6 z' X7 c$ e( ?; Z

　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。


5 W2 D+ G* F1 W! _- V3 H. L# j4 B

& G1 c0 z- n0 m  [1 Z6 u　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

3 h$ _' }, K6 J, J9 S, W

5 x& {, i- j9 \煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

1 \2 X& O3 f9 d* W) @- x
9 C$ m& H/ C8 E; x! {* e
6 `6 d% C. S, h1 r& C) y3 G
　　火候时间最关键
+ O/ n+ b* a; T* U) _0 H7 ]* m4 ~
2 T) F# Q7 @# S% _
( i( M; Z0 P. ]

　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。
, V9 e" x+ r$ G



9 t7 u& V. s# r$ C# M3 U　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
; x9 Z" [$ P  ?! ~: A1 k7 q( }) I


0 g8 p$ o2 [" |% I8 }9 A! N
7 d& M! |% k/ V! e# {　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
8 W: o% d8 r/ |  s& Q


/ Y. |8 n# E- n7 G5 s0 x3 c+ p! w
) h# L) e7 G( `; Y' l( S: M( W　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。

4 ]* i% f) i% E7 G4 W: l, }
: i' X4 v0 S2 F  W: P6 ]9 y/ u
% v" K) s) t; y0 o8 h. X　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
( H: [8 N& l* H8 K5 i% n% L


3 [& U1 I2 M: E: v% M5 }
* p! I4 y: H0 f" y5 C4 K$ x; w) s　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？
/ D$ p" k" e7 u- s2 ~
5 ~& V, u' L' z+ A6 i  C+ F


　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
! e0 L2 G* t% d& P2 T& [" y



' p7 t/ @  W* R" e　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。

7 C5 P+ E) s9 f

: z7 E" |) \; j% o$ s$ \
　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
4 G) p5 W/ p" H' W/ {

6 v8 @, e5 S3 E2 L
, T5 S- K, Q$ P
& F# j. j, U# o, s童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对
7 R2 c( c7 @  l! ]: a0 K$ o1 h! i- F
0 `$ Q( h( n9 D9 b
) |! t5 Q7 d$ T4 e8 h4 v- i$ ?3 R

　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。



8 |9 E' q" U- s5 c
) G: y: q3 R5 n　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

5 @' t) _$ k. M: Y2 t/ e" q
4 U3 i8 b" `: v+ d$ l
3 t  \9 O: I1 g: Y% R
　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
8 h8 |+ d4 T7 `0 g8 B
. Y) H# X3 N3 }8 d
9 {. `1 W( W; }& s$ C
7 o$ a' `) q! [) f; i* ]
+ Q6 _% O& D0 F! j3 w　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。


4 @9 O& t; w5 m& Z8 {. h9 ]/ o" R* w: P

　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”


9 }6 Y0 ^/ B# w; k: _' H1 l

( Z' O; T! i6 c  Q+ j# o  y3 z　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
8 R" V  i! [! _$ n  F
' l# U8 U8 A" \) g1 a' y7 j

3 K3 @( c  R3 r" r
　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。