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原料:牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、彩椒1个、油、葱、姜、八角1枚、尖椒2个、料酒、老抽、盐、白糖、味精。
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做法:1 D( k" n* `- j' q5 S
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1、牛腩从冰箱里拿出来化冻。, N7 h/ H1 ^; M2 I; q
! L* i2 r, M1 H2、切成均匀大小的块状。
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3、用热水淖一下。
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4、放入电饭煲中。
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5、依次放入葱、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足够的水,用煲粥键1个半小时即可。
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6、土豆去皮、胡萝卜洗净切块。% k! g, o. t6 X- v4 S
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7、将切好的土豆和胡萝卜放到盆中。
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# ^4 i" x9 A0 o8、彩椒洗净,用手掰成小块。
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+ r/ e, u$ u6 z3 B1 ?% M9、锅里放油,放入土豆、胡萝卜翻炒。
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+ y' [" @# x# T7 \2 V% r' s M1 b10、放入牛腩和少量水。
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11、盖上锅盖少炖片刻。3 |, a0 p. E, X) A. \, d
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12、放入彩椒翻炒,出锅前放入盐和味精调味即可。/ N: M3 n8 o4 B+ T9 S
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13、盛入盘中,即可享用。1 M* K) _6 C7 o; y1 |
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