蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
, w/ [! o& [9 s: u+ k, O! U生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
5 Z( G4 d) j! v6 w如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
! l! k. w! k4 K或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
- Z2 H' L: `9 U2 _0 \2 r在要不就早上做奥姆雷特~~~
再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

1 \" h" U6 b- |: V# O; `Angel cake。
蟹肉蛋白汤。
蛋白炖鲜奶。
$ T, \$ }6 g) h" W4 S加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
2 K  v" i$ E! k2 K7 ~或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
6 z3 k- w0 p+ l& f- k5 W: l+ b7 h在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

5 J1 d+ G3 K9 e你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
7 J! A6 W6 r3 a$ Capiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

4 g. X' x, C/ L
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
apiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
* t) R5 M# ~. w没有看到蛋黄液、
0 \: b# ^/ ?/ P3 o7 j. ?% \如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
% u6 t  _0 |; @& A) p去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

+ A9 `1 G! S$ Z' T1 G3 n就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
3 @/ b8 |# E, l5 k7 L1 p8 b2 a' g6 _; ~apiel 发表于 2011-2-16 16:46

+ H8 \$ D" z  N1 x3 }3 ]8 o) ~+ C& [
  V& t+ q! y2 D- u; s很容易，你雇我给你分吧。
, D) \  A3 g' x3 x
一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。

8 y" [; v9 n+ t2 Y3 w3 L一个蛋五毛，十个起步。
浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。