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过新年要吃的营养,吃的健康!

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鲜花(2) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-1 22:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
年夜饭的几样拿手菜献给大家:
  X/ g, j2 ~% P; M$ ~7 }2 a( m 5 R( f. b$ Z& T
一. 年年高升----------高升排骨
0 N' S# D( b( C/ @( [) a  2 `- H0 G% k. x& P% t/ |
  做法如下:
! I/ W3 |1 Y# F1.小排骨先水烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料烧开后,该小火慢慢烧至汤汁收干。' f4 ?5 l1 e% b3 u; M5 X  O# h! Z
2.菠菜洗净,切小段,大蒜切碎;用2大匙油炒香蒜末,再放入菠菜炒熟,加盐调味后盛出,放盘内。
5 \7 d! [& M$ E5 x, ^3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。& p& H" f7 k) h: o7 O
# O! b' ~+ O; d/ ]
! w/ P. R6 W7 G+ |
二.五福吉祥-----------五花蒸肉. h: `% ^) W3 R: [% r8 d& K7 {
& l7 z3 l5 L, P. q  k: D9 i
   主料:排酸五花猪肉* F; ?: I$ ^$ j, F4 U7 b
   配料:梅干菜,味精,鸡精,细干辣椒面,老抽,鼓酱,蒜3 j5 p  H! H+ c! [3 s
蒸制时间:90分钟左右" ^% c! K- ~; u6 @+ d
蒸制温度:蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
# B. n6 u6 t7 d" Q3 f0 ^0 a菜品特点:香辣,咸鲜。
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