cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
( S# X% v  a( x; _. d6 O* V4 ?就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
% r9 Q5 y. z3 r# Z7 p" ]" ]9 |那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
% d- K" n/ K& T7 m1 I/ n我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
4 w2 F: s4 C. f; H那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
- `3 y0 X2 b" q% k& g我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

1 ]. P1 n. B( C( C4 J$ f, T
# G" [/ @; p4 R; |# m+ {# Y8 n达人啊！
5 o: ^" L- C2 I* Z0 p$ p路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

4 K5 |$ Y' L+ K8 x+ @! U
4 ~* M9 C1 J, n3 W7 m" J5 c3 I真不是达人，随便跟着人家弄的。
, J  j9 Z( `  b& c! `6 o" ?- [最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？