怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
4 j* `' V" {8 ?/ h0 Y吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
& C) ]! _7 x% z& X& S: ]8 I5 p
  d" A+ e- R# k5 q) k谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
: x  q! E  M1 k9 ]& D& c" q% J想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

7 E, S3 E2 d; ?6 l
6 o. t! {" e4 N+ E" j$ I教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
) p8 l. c9 d; {$ T/ I1 M- X7 l) j新年快乐

小鸟依人

1# cacti

& n- p# I* j% Y
3 `  G1 ~6 R6 [5 ~# s材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

: a7 Z4 t) V* Y  E调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
0 t+ [: w& W  Q! i1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
- Z" D  G" Z" j3 ~5 b4 l2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
' P  ~! n3 _. D3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
& o# I2 `8 [, b+ f$ e- C4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
1 z! d. _7 I* D6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

& w  Q- A" f' O4 v  ]8 W 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
" K, V8 I) R. N' g0 S( N, {
3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。