怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
3 ^' Y3 i# x' h) F; U1 x在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。
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谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
) F/ z6 i5 S# ^) N想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

& {! r  ]- O; I0 _: @
7 ~1 u9 n1 y% u; t, _0 ]教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
1 k0 _  r7 t3 [5 V" W+ l8 f新年快乐

小鸟依人

1# cacti
9 G. O) p# W2 F0 v8 E4 r
, ?8 ~3 ]* j" j+ ?. s
材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

8 a% w& J2 @& D% {: y调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
: }0 w* p1 i, t) y, B( Q9 |做法：
  M6 V" `" m9 u* {- o1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
# C; ^! n1 \' M% {) L2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
+ ]% }6 G4 }! g" P, M3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
0 @' S1 ]5 v: A4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
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  e+ H( X; @9 r9 ]$ o/ }( } 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
6 J, g3 t# b+ K- W4 T: V你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
4 F3 Z- L4 f5 A$ j6 u9 ]  w实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
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3# toca2007
' |& p7 M) ~- Z8 ^cacti 发表于 2011-2-4 20:46

" U9 V2 _1 H* ]9 ^昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。