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[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝9 P' W, |" Z0 L8 f- k0 y) n" {) ~7 [
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。
3 ^' Y3 i# x' h) F; U1 x在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。
- {- N0 B, U6 O# `, k6 t+ s* y, K9 R+ A9 g7 y8 X
谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?
) F/ z6 i5 S# ^) N想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑
& {! r  ]- O; I0 _: @
7 ~1 u9 n1 y% u; t, _0 ]教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
1 k0 _  r7 t3 [5 V" W+ l8 f新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti
9 G. O) p# W2 F0 v8 E4 r
, ?8 ~3 ]* j" j+ ?. s' z5 [0 v# `5 }& C- H! b4 f& L6 a
材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣, F( \* X6 n. f0 @9 \

8 a% w& J2 @& D% {: y调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
: }0 w* p1 i, t) y, B( Q9 |做法:
  M6 V" `" m9 u* {- o1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会
# C; ^! n1 \' M% {) L2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
+ ]% }6 G4 }! g" P, M3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
0 @' S1 ]5 v: A4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花8 i4 C2 `& L" d) ^: R* d
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒/ x% K( {# R4 \9 W# z
6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??0 H$ W$ e4 z! u) d9 d& B
0 H) g/ R% D1 ]9 x
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
: F- B0 q! B! R) Z) H$ J! I1 `
  e+ H( X; @9 r9 ]$ o/ }( } 4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
6 J, g3 t# b+ K- W4 T: V你再去和平,浩枫,金龙淘一淘
4 F3 Z- L4 f5 A$ j6 u9 ]  w实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
% W6 q( c* l5 d2 M) U/ [2 M- _* b+ g, _
3# toca2007
' |& p7 M) ~- Z8 ^cacti 发表于 2011-2-4 20:46

" U9 V2 _1 H* ]9 ^昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
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