大雪纷飞的日子里，误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:45

啊啊啊啊啊啊啊炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:46

我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊！！！！！鸡冻！！！！

LEISTA · 发表于 2011-4-11 00:48

我要看

清晨 · 发表于 2011-4-11 06:59

35# 梨涡浅笑

看看

SUNNIE · 发表于 2011-4-11 08:52

学习一下

吉祥如意 · 发表于 2011-4-11 12:29

看到方子了，也馋得想试试

semiotics · 发表于 2011-4-11 14:48

我想念广州的牛肉丸，鱼皮...

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 17:17

我说是怎么回事
把吃的帖顶起来
顺带问下梨涡同学阿
如果蒸扣肉
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？
费事自己炸阿

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:33

这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来，

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:39

我说是怎么回事
/ f! @- X0 f% `7 V. q) Z! j把吃的帖顶起来
* {5 v' Y! K: ?顺带问下梨涡同学阿 % ^8 k4 L: d) k+ b
如果蒸扣肉 2 B# n ?6 j+ V
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？
1 k( t& i" H' N1 \" S费事自己炸阿
0 A* ^0 L8 b: N- N1 _幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 18:17

你是说Ｐ５那种梅菜扣肉之类的吗？我都是自己炸的，炸前用针扎很多个小孔，皮就松。话说国内的皮都厚厚的，这边的猪皮都薄。
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
按照理论脆皮烧猪可以哇！你好有创意哦！
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇，用烧猪做扣肉，成本太贵了嘛，那脆皮多好吃啊，当零嘴都行。

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 21:18

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
想弄南乳蒸扣肉吃阿
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
还要拿牙签戳阿戳阿
还要处理剩余的油
多费事阿
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满

xtuoluo · 发表于 2011-4-11 22:05

78871294 · 发表于 2011-4-12 20:02

牛逼啊

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
$ L# U! A: _9 N* |! w; T0 ?$ H一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
( h& M- v4 r1 q4 o" C: P想弄南乳蒸扣肉吃阿 . z/ z2 Z4 ]* d* T3 P1 c
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
8 L7 s* J( j$ Z. g8 S( C/ ?还要拿牙签戳阿戳阿
9 E" Y2 G. o7 \. {5 r T还要处理剩余的油
7 h) ]( s/ j4 C8 d1 V多费事阿
' v% {) \# g. w不过我也是奇怪这里的猪 ...
/ ?3 s W; W" [幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

如果这样就用烧猪焖芋头啊。
我上次也是，油把手炸伤了，这里的猪味道特大，炸完的油不能炸别的了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

牛逼啊: \% Q2 U3 n# t. N. A
78871294 发表于 2011-4-12 21:02

其实这个词儿是神马意思啊？

我是一只鱼 · 发表于 2011-4-14 02:59

cathy2007 · 发表于 2011-4-14 10:14

SIGMARA · 发表于 2011-4-14 11:50

35# 梨涡浅笑

Thanks for sharing.

太子 · 发表于 2011-4-15 02:15

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 06:36

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~
3 F. A9 \$ E3 w3 {0 [# O2 H太子发表于 2011-4-15 03:15

我跟少爷学了之后，马上埋头实习，在端着成品请少爷鉴定的途中，听说少爷被收JIAN了，我想少爷回来就会巡视业务，你老人家终于来了。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:48

一看到辣的，口水都出来了，学习学习

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:55

熏排骨的方子
2 O( ^% C6 a, |6 R& n6 k3 U, Y
, V( i( d4 ^2 @8 t$ b9 I+ w本来想赚点钱，那个收费键竟然不见了。这个非常好做，特别适合节假日出去逛街的MM，回家后立马有吃！; i. K. T( D% P) e3 @

; \) \5 }, G, E/ M2 S' X**** 本内容被作者隐藏 ****0 o9 U; ^: H5 {
8 A$ C5 D z3 O3 O, U" x
那谁谁谁，你没话说了吧？
4 l: D8 I3 K4 e. L9 B ]# [梨涡浅笑发表于 2011-1-10 19:58

请教第三点：带盖子的烤盘
是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了，怎么收集呢

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 08:14

请教第三点：带盖子的烤盘
+ d3 W4 D4 b0 a) I是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ... ^% X& ~( G/ j3 l0 |5 Z0 G
重庆人发表于 2011-4-15 08:55

我写的第一段是当地的版本。
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 08:30

我写的第一段是当地的版本。1 ?+ m7 o/ w+ a- n6 Q8 H
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。
3 M' U( H$ Z+ m9 q3 K梨涡浅笑发表于 2011-4-15 09:14

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。
我能用烤箱的绝对不用炉头，因为不喜欢做清洁。
谢谢了，谢谢了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 10:05

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
0 q" p1 v( ?( q上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。 \8 t) v/ M3 `' n) Q" R9 u
我能用烤箱的绝对不用炉头，因为 ..., q2 d7 K ^# z0 A' P8 g% T4 R
重庆人发表于 2011-4-15 09:30

祝你成功！还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧，那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟，又能吃到不同的风味，而且可以烤的时候干别的事

就是电费贵了点。

hiadele · 发表于 2011-4-17 18:51

35# 梨涡浅笑

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:56

看看梨妹妹的配方.

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:58

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
* @$ A/ y' {; c/ N' o一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了( v7 I' C8 K' K) v" r
想弄南乳蒸扣肉吃阿 2 X0 C0 M# [* r8 @
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
9 b3 i1 r. _9 p/ M1 {6 ^还要拿牙签戳阿戳阿
0 _ i' A" M/ R. a" _还要处理剩余的油
* l' a7 x" B+ K9 H9 M9 y2 ]多费事阿
# N: }7 [( s. Y' R" a7 y不过我也是奇怪这里的猪 ...3 T0 V; l ]; E* \6 H$ B ^
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.

hellolulu · 发表于 2011-4-19 11:47

口水啊

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大雪纷飞的日子里，误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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