大雪纷飞的日子里，误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:45

啊啊啊啊啊啊啊炸鲜奶啊啊啊啊啊啊啊！！！！！！

午夜飞行 · 发表于 2011-4-9 17:46

我我我的最爱爱爱啊啊啊啊啊！！！！！鸡冻！！！！

LEISTA · 发表于 2011-4-11 00:48

我要看

清晨 · 发表于 2011-4-11 06:59

35# 梨涡浅笑

看看

SUNNIE · 发表于 2011-4-11 08:52

学习一下

吉祥如意 · 发表于 2011-4-11 12:29

看到方子了，也馋得想试试

semiotics · 发表于 2011-4-11 14:48

我想念广州的牛肉丸，鱼皮...

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 17:17

我说是怎么回事
把吃的帖顶起来
顺带问下梨涡同学阿
如果蒸扣肉
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？
费事自己炸阿

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:33

这个陈年的被楼上的亲耐们千斤顶顶起来，

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-11 17:39

我说是怎么回事
3 {4 l# o+ Z' W把吃的帖顶起来
9 c, y- F3 J! H% L顺带问下梨涡同学阿
/ y+ c6 p4 S0 v3 r" ~如果蒸扣肉 0 M7 d; V7 _& P4 K" B* H
可能用那个外面买的脆皮烧猪来做吗？
* _& M& i: |( N费事自己炸阿 ?/ T |; C. o1 V& |
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 18:17

你是说Ｐ５那种梅菜扣肉之类的吗？我都是自己炸的，炸前用针扎很多个小孔，皮就松。话说国内的皮都厚厚的，这边的猪皮都薄。
http://www.edmontonchina.cn/view ... DB%C8%E2&page=5
按照理论脆皮烧猪可以哇！你好有创意哦！
只要烧猪不要太咸就行。你有米人哇，用烧猪做扣肉，成本太贵了嘛，那脆皮多好吃啊，当零嘴都行。

幸福象花儿一样 · 发表于 2011-4-11 21:18

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
想弄南乳蒸扣肉吃阿
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来
还要拿牙签戳阿戳阿
还要处理剩余的油
多费事阿
不过我也是奇怪这里的猪皮怎么那么薄
国内蒸过后的扣肉皮应该很丰满

xtuoluo · 发表于 2011-4-11 22:05

78871294 · 发表于 2011-4-12 20:02

牛逼啊

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿
0 X1 |# L3 d$ d4 h7 p; H' D一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了; [- |: q; {; E! r( E* q/ ^  y9 J+ x
想弄南乳蒸扣肉吃阿 2 _- w! ?1 p/ f2 Q1 D
自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来2 o# t0 T( x9 k
还要拿牙签戳阿戳阿6 N! c' m5 u0 n+ l
还要处理剩余的油 ; N, k  d5 w# E. k% m) M" p
多费事阿
& A& f6 [  o5 t; ~, y8 P& L* k( }不过我也是奇怪这里的猪 ...; Y* G2 s5 U! }. |. V
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

如果这样就用烧猪焖芋头啊。
我上次也是，油把手炸伤了，这里的猪味道特大，炸完的油不能炸别的了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-13 06:16

牛逼啊) e c( Q5 S0 [/ ^
78871294 发表于 2011-4-12 21:02

其实这个词儿是神马意思啊？

我是一只鱼 · 发表于 2011-4-14 02:59

cathy2007 · 发表于 2011-4-14 10:14

SIGMARA · 发表于 2011-4-14 11:50

35# 梨涡浅笑

Thanks for sharing.

太子 · 发表于 2011-4-15 02:15

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 06:36

哎呀，才看到梨MM的大作，少爷大汗中~~~~~~~~~没想到你居然作出来了，犀利哇~~~~~~~~也不通知少爷去鉴定品尝一下，不厚道~~~~~~~
% E- u- j( i) _, u' V太子发表于 2011-4-15 03:15

我跟少爷学了之后，马上埋头实习，在端着成品请少爷鉴定的途中，听说少爷被收JIAN了，我想少爷回来就会巡视业务，你老人家终于来了。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:48

一看到辣的，口水都出来了，学习学习

重庆人 · 发表于 2011-4-15 07:55

熏排骨的方子
# f# G& b! p0 \+ e1 K8 \( h% e5 |4 V% A' {! o
本来想赚点钱，那个收费键竟然不见了。这个非常好做，特别适合节假日出去逛街的MM，回家后立马有吃！
9 p3 I, s" w; \8 J9 H. x/ k1 u1 W
5 j! F1 s' N* z; s/ |4 E8 @1 d5 H7 m**** 本内容被作者隐藏 ****
8 @$ Q0 b8 M: y! K- t F8 q5 D. B1 e. U* A
那谁谁谁，你没话说了吧？
3 ?5 c [7 L4 H) b* J9 s梨涡浅笑发表于 2011-1-10 19:58

请教第三点：带盖子的烤盘
是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一起淹着果皮了，怎么收集呢

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 08:14

请教第三点：带盖子的烤盘7 [" K2 \" s: g
是不是把果皮放到盘子里，啤酒倒到果皮上淹过果皮，然后烤盘上放个架子，排骨放到架子上，然后盖上盖子。这样排骨，钢丝架子，果皮，啤酒全部都在烤盘里，排骨流下来得汁就跟啤酒混在一 ...$ ?2 P4 V' i# m f: Z* c
重庆人发表于 2011-4-15 08:55

我写的第一段是当地的版本。
你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。

重庆人 · 发表于 2011-4-15 08:30

我写的第一段是当地的版本。
5 O9 s" { A" s" l你问的问题可以在TIP的第2点找到。烤盘是指带盖烤火鸡那种。烤PIE的小盘放在大烤盘里，能收集汁水。
: ?' x4 f8 p8 Q5 v0 R8 i梨涡浅笑发表于 2011-4-15 09:14

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。
上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。
我能用烤箱的绝对不用炉头，因为不喜欢做清洁。
谢谢了，谢谢了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-4-15 10:05

懂了，懂了，试验一下。从现在就开始攒橘子皮。0 f) x8 T" A, k6 ^" D! ?: i0 A
上次home outfitter关门， 5块钱买了个烤火鸡的盘子，一年才用一次，取出来放回去都麻烦，要是能烤排骨，就不用放回去了。嘿嘿。
) ~ ~4 |( Z# F" n `% X- G我能用烤箱的绝对不用炉头，因为 ...5 X) ?0 f- h9 i9 o
重庆人发表于 2011-4-15 09:30

祝你成功！还有啥问题尽管问啊。你也太会掏了吧，那个盘子真值哇。用烤箱没有油烟，又能吃到不同的风味，而且可以烤的时候干别的事

就是电费贵了点。

hiadele · 发表于 2011-4-17 18:51

35# 梨涡浅笑

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:56

看看梨妹妹的配方.

八千里路云和月 · 发表于 2011-4-17 19:58

家里剩下两块冬天吃剩的芋头的阿$ v: Z: {" Z% {* q9 g
一直冻着，眼看也没啥机会吃火锅了
7 ^ j& J% Z5 l; i' R% `5 |$ z想弄南乳蒸扣肉吃阿
7 F, M' D$ V1 h6 D自己炸好多油烟哦，而且还噼里啪啦的溅出来* I6 O5 G& _% v
还要拿牙签戳阿戳阿9 c7 t l. W4 D$ y9 \0 S6 @
还要处理剩余的油
7 K/ j( \/ j6 e% O( g' I多费事阿
+ N/ ^8 O# P1 V/ `: }不过我也是奇怪这里的猪 ...6 i# g9 J1 D- c' u$ w
幸福象花儿一样发表于 2011-4-11 22:18

我自己也弄了几次南乳芋头扣肉, 那五花肉都没炸的啊, 我感觉一样很好吃的,可能是谗的缘故.

hellolulu · 发表于 2011-4-19 11:47

口水啊

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大雪纷飞的日子里，误打误撞的十三少版炸脆奶和孜然熏排骨

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