 鲜花( 123)  鸡蛋( 0)
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帮你搜了一个:% j# q# b" W& w/ c
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明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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制作：
% n9 }( F! x, s6 X2 u$ c+ d% U将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
0 R- U5 p/ ?) d* }" J+ p: |& ?1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。& X1 P3 ?; d- g9 T7 n( s
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。, X. B0 N8 Q6 F' |5 T+ t, I
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。/ X7 I" p o N( T8 C0 H; N, V
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。4 `6 u- z. Z# @1 p2 H
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
9 l1 F6 f0 M3 S+ o! y: f6 D% S! R' h6、加入1和2搅拌。4 y) P; L7 d3 ~
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时 |
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狗仔卡
发表于 2011-1-7 00:05
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