 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。9 c# M/ w0 ^, {
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制法：# I5 ^- W2 y3 P, f) x4 q# @$ P n& B8 E
2 w7 n1 ~5 d: Y4 e （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。0 q$ q3 Q$ w. n/ l8 [, `6 j
" \2 l$ L" N. q& G, B# D （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.* u- O5 J8 F8 T1 s7 C- z
6 T. \% n0 j7 a/ u' T- s特点:
5 j. u) Y9 L- T/ k7 h! O 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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