 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。
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制法：; H" j I' x) O& \# d4 d. Y
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（1）用圆形刀将土豆挖成小球。) e$ b2 A3 a$ X* C% k7 U
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。 l8 W/ l) P- J2 ^% ~
0 K6 X5 E' N& p% l （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.; l- N: i& a4 o5 u" I4 R
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特点:8 b: W& Y" o/ W% L* ~* O" n
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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