又放假又大雪我凭着儿时吃过的记忆弄出来的广东客家名菜。

shelley.micheal

小时候家里穷，过年有客人来了才吃的，里面有肉丝，香菇丝，鲜冬竹笋丝，红萝卜丝，干鱿鱼丝，干墨鱼丝，豆腐干切丝
% n6 L: U0 a0 X  V- ~3 `不好意思地说：您切得丝太粗了。有机会品尝一下我的凉拌土豆丝，那才叫刀功地道。
1 o/ }6 X7 {, x& U, K% N另外不要谈鸡 ...
+ `# a6 y1 T' V, O/ ^& q: _+ n/ Z) uJackzhu 发表于 17-2-2011 15:36

大哥，我就老实交代了吧！
/ m7 ?, j& E" d# A我以前衣来伸手，饭来张口，来加拿大才知道吃的是要功夫去做的，我能切成这样已经很，，，，当然离厨师级别远了。

八千里路云和月

那酿豆腐的肉馅, 材料这么丰富啊? 我通常只用葱和肉馅.

qzy

试一试肉馅里放料酒 ，薄荷，姜，味道更好。