健康瘦身：吃肉也可以减肥——山药焖鸭

mingzhe123

" i8 A  {1 y0 [1 E. l$ w, N5 L5 C 世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。
+ J$ K0 ?! {% f% Z    有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。
    偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西，那就是山药焖鸭。
( {+ e  E7 Y6 c7 M    山药焖鸭，材料普通，做法简单，味道鲜美，让你口水直流，最重要的是还有减肥的功效，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
4 N5 |6 g4 Q* I/ U  P# c0 u    鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
    山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
) ~9 r! H6 ~$ l/ S/ C2 m    山药与鸭同食，还能起到滋阴补肺的作用，所以这个山药酱焖鸭应是一道不可多得的健康菜。
0 x3 {, k% D) @
+ b: X1 h( G. N& C) v9 G% ^
原料：鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根、干黄酱、酱油、
4 n. C4 p# R3 @5 j          糖、鸡精、啤酒1听
" ^7 j' |# [  V$ Y6 G   做法：1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
$ ]+ Z3 h# c, z, J0 X2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
; d+ N3 f/ q9 Z9 m1 f; j, U  f4、 加入一听啤酒
. M5 s  |5 J6 I- \5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
  s! T- K9 @8 Y7 y1 `+ v6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成